Spaghetti Alla Carbonara

Name: Spaghetti Alla Carbonara
Yield: Za 2 osebi
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g testenin (po želji); 1 pest pancete (narezane na rezine); 3 sveži rumenjaki; 5 velikih žlic sladke smetane; 15 g naribanega parmezana; olivno olje (najboljše kvalitete); sol po okusu; malo črnega popra

Eldare

Izvor: Italia

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 osebi

200 g testenin (po želji)

1 pest pancete (narezane na rezine)

3 sveži rumenjaki

5 velikih žlic sladke smetane

15 g naribanega parmezana

olivno olje (najboljše kvalitete)

sol po okusu

malo črnega popra

Način za kuhanje

Postopek

1. Testenine skuhamo.

2. Med tem damo v ponev malo olja in na njem prepražimo panceto, da postane hrustljava.

3. V manjši skledi stepemo rumenjake, smetano in parmezan.

4. Ko so testenine kuhane, jih odcedimo in stresemo nazaj v kozico (ne na ogenj).

5. Dodamo jim maso iz jajc in panceto.

6. Vse skupaj dobro premešamo, popopramo, posolimo in karbonara!

Predlogi za vino

Rebula

Malvazija

Bagueri chardonnay

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Sauvignon

Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

sara

kuha že od: 2.10.2001

Št. objav: 383

Objavljeno 25.10.2005 ob 14:21

Meni česen v carbonari kot pika na i !

V bistu ga dajem povsod.

Lp,

uporabno

limona

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 231

Objavljeno 25.10.2005 ob 14:39

Hoj!

Ali daste parmezan že nariban iz vrečke, ali ga kupite v kosu in ga naribate same?

LP limona

uporabno

Elen

kuha že od: 5.9.2005

Št. objav: 201

Objavljeno 25.10.2005 ob 15:37

Jaz uporabim samo česenček, olivno olje, pršut, veliko smetane za kuhanje in parmezan. To me je naučil šef neke znane restavracije.

uporabno

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 25.10.2005 ob 18:40

Seveda parmezan v kosu, če pa tega v " moji najbližji trgovini ni " pa pač vrečke in čene tudi bilo kateri sir - sir pač mora bit.

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 27.10.2005 ob 18:00

Men je tud tale recept full všeč- HITRO IN ENOSTAVNO, pa še DOBRO ZA POVRH!

uporabno

nieve

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 31.12.2005 ob 5:46

is so good carbonara with chiken

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 31.12.2005 ob 6:37

Nieve, škoda ker je uradni jezik na območju celotne RS slovenščina... ob enem pa želim povedati, da receptu dajem VSE POHVALE (za moje pojme je super in na ta način pripravljene testenine imam najraje.). Aha, vidim, da se nekaj vrstic nazaj že dala svoje pripombe... pa vseeno.

uporabno

papaja

kuha že od: 21.3.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 10.5.2006 ob 11:01

Beljaki - da ali ne?

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 10.5.2006 ob 11:29

Papaja, jaz jih dam.

uporabno

alma

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 31

Objavljeno 10.5.2006 ob 13:06

Tisti, ki imate radi česen, najprej prepražite žlico tržaške, samo toliko da zadiši, nato dodajte panceto, ki naj se praži samo par sekund, nato sladko smetano in vmešajte testenine. Na koncu dodajte vmešane rumenjake, odlično...

uporabno

Število mnenj: 37, prikazujem mnenja od 21 do 30

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!