Spaghetti Alla Carbonara

Ja, ta je ta prava!

v tapravi carbonari ni smetane

Recept sem preizkusila, zelo okusno. Sem se že zanimala za recept, ker sem špagete carbonara jedla v restavraciji Tango na Otočcu- pa je seveda kuharska skrivnost:)))

Jed po tem receptu je skoraj enaka, le da je bil tam namesto pancete uporabljen pršut (vsaj zdi se mi). Nisem pa mogla pogruntat vseh sestavin- rumenjaka namreč, ki je pikica na i.

LP,

V.

Najboljša je kraška panceta, lahko pa se da tudi cela jajca, glede smetane res ne vem, ali je v originalu, ampak jaz jo vedno dam, da je pašta bolj sočna.

Mah, teh par žlic smetane pa res ne pokvari okusa. Mene moti, kadar se v carbonaro strese cel lonček kisle smetane ali dodata česen in čebula, ki res nimata veze. Ta recept je izmed vseh v bazi najbolj tapravi.

Vsekakor Kraška panceta in Najboljše Istrsko Olivno Olje...

dng: Glede Smetane pa ... vsak jo da po okusu... meni je najboljsa Carbonara po zgornjem receptu... Zaradi mene je lahko tudi ne uporabis...

ZANIMIVA JE KAŠNA KLASIČNA JED IZ EVROPSKE UNIJE, POSEBAJ IZ SREDOZEMLJA, KER JE

TO LAHKA IN MODERNA HRANA.

dng, recept sem preverila v knjigi: italijanska kuhinja pice in testenine in tudi tu je sestavina sladka smetana. Drugače pa naj dela vsak po svojem okusu. Meni pa se zdi to zeloooooooooo dober recept in zelooooooo okusna jed.

lp alma

No, ma jaz za karbonaro nebi ravno rekla, da je lahka....

Hvala vsem za spodbudne besede ( pa tudi za kritike ) ... kajti tokrat sem prvič vpisala recept :)