Boljša je Gorgonzola odrezana od celega kosa, kot ta že pakirana, ker je bolj sočna. Že pakirani kosi so velikokrat izsušeni.
Špageti z gorgonzolo
prezeljca 
9.976 ogledov
9.976 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
2 zavitka gorgonzole (v modrem ali zelenem ovitku)
1 kisla smetana v lončku
1 sladka smetana (tetrapak)
1 mali kozarček šampinjonov v slanici
4 zdenka sirčki (lahko tudi katerikoli drug trikotni sirček)
1 strok česna
debelejša rezina masla (lahko tudi olivno olje)
Začimbe (ščepec):
muškatni orešček
mleta čebula
žafranka
drobnjak
1 zavitek špagetov
Postopek
Maslo stopimo in dodamo sladko smetano. Ko zavre, dodamo na rezine narezano gorgonzolo, 4 zdenka sirčke, mali kozarček šampinjonov v slanici, stisnjen strok česna, muškatni orešček, zmleto čebulo, žafranko, drobnjak, kislo smetano. Vsake toliko časa premešamo, ker se gorgonzola rada prime dna posode. Vse skupaj naj vre na zmerni temperaturi toliko časa, da postane omaka bolj gosta, to je cca 5 minut .
Špagete skuhamo po navodilih proizvajalca ali po svojem okusu.
Opombe
Če se vam zdi, da se vam je omaka preveč zgostila, jo razredčite z mlekom.
Zraven priporočam radič v solati z bučnim oljem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
