zelo hitro in enostavno
19.700 ogledov
1/5
3
(3)
Slanino narežemo na majhne kocke in jo popečemo na olju.
Omaka: v posodo damo 5-6 Zdenka sirov, dodamo približno 3 dl mleka in vse skupaj segrejemo, da se sir stopi, malo povremo. Dodamo približno 10 dag slanine, nato popramo in dosolimo, če je potreba (ponavadi je slanina dovolj slana).
Medtem skuhamo špagete, ki jih odcedimo in dodamo omaki ter vse skupaj premešamo in še malo segrejemo, da postanejo špageti napojeni z omako.
Sama najraje kupim slanino v rezinah, ki jo narežem na kratke trakove. Količina mleka in sirčkov je čisto odvisna kakšno gostoto omake želite.
Mislim, da ta recept res ne rabi nekih količin, ker je zares odvisno od oseb. Nekdo ima rad redkeje, drug bolj gosto. Sama ne delam po mericah in si ne stehtam četrt kile špagetov za kosilo, ampak delam po občutku. To je mišljeno za dve osebi, če ima kdo rad več omake je lahko tudi za eno osebo. Kolikor vem, se moraš v kuhinji malo znajti in znati improvizirat, potem si pravi kuhar. Če je tebi neuporaben, ga torej ne uporabi, morda bo pa komu drugemu.
Sem pa spremenila in dodala približne količine.
meni se recept zdi super, tudi točnih količin nisem pogrešala, se mi zdi vse prej kot neuporaben recept. je pa res, da bi imel morda kakšen kuharski začetnik težave s tem, super, da si spremenila :). bi bilo škoda, da se kdo tega ne bi lotil samo zaradi nenavedenih količin, še posebej, ker je drugače recept res primeren tudi za začetnike.
V bolgu auachiauae "Samo to je prava carbonara" pravkar poteka dokaj burna razprava o tem, kaj sploh je prava carbonara.
Morda bi morala tudi ti spremeniti naslov recepta oz ime carbonara dati v navednice. Tudi tale recept nima veliko skupnega z italijanskim receptom.Brez zamere in lp
