ta recept nima veze z karbonaro, vsaj pravo italijansko, slovensko mogoče.
Špageti karbonara
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,3
(4)
Sestavine
20 dag kuhanih špagetov
5 dag čebule narezane na rezance
10 dag prekajene slanine, narezane na rezance
žlička sesekljanega česna
žlička sesekljanega peteršilja
8 dag trdega naribanega sira (gauda)
0.8 dl sladke smetane
2 jajci
3-4 žlice olja
sol
Postopek
Na olju zlato rumeno prepražimo čebulo, ji dodamo slanino, zopet malo popražimo, da zadiši, dodamo česen, peteršilj, solimo in popramo. Dodamo kuhane špagete. Že prej s stepalko razmešamo smetano, jajci in nariban sir ter s to maso prelijemo špagete in med stalnim počasnim mešanjem s kuhalnico segrevamo. Ko prične vreti in je celotna zmes gosta, je jed pripravljena. Postrežemo takoj in zraven lahko ponudimo zeleno solato.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
