5
(1)
Statistika
olivno olje
lososov file (20 dag)
1 dl džusa
1 dl suhega belega vina
drobnjak
3 žličke vegete
4 dl smetane
3 - 4 žličke masla
20 - 30 dag rezancev
Lososu odstranimo kožo in morebitne koščice in ga na hitro prepražimo na malo olivnega olja z obeh strani. Dodamo džus, vegeto in na drobno sesekljan, svež drobnjak. Ko se džus malo pokuha, zalijemo z vinom in ravno tako pustimo, da alkohol izpari in se omaka nekoliko zgosti. Prilijemo smetano, pokuhamo še 1 minuto in ugasnemo ogenj. Dodamo koščke masla. Omako prelijemo čez testenine, ki smo jih predhodno skuhali v slanem kropu. Obilno potresemo s sveže nasekljano baziliko in serviramo še toplo jed.
Najraje uporabljam tagliatelle z jajci (Emiliane Barilla).
