Polžki s tuno in grahom

V dobro osoljeni vodi skuhamo testenine in grah (jaz v vrelo vodo najprej vsujem grah, ko ponovno zavre pa še testenine). Kuhane testenine, ki so še nekoliko trde ("al dente") in grah odcedimo, takoj vrnemo nazaj v lonec ter primešamo na drobno sesekljan oz strt česen, tuno (jaz deloma oz. popolnoma odlijem olje iz konzerve preden tune dodam k testeninam), dodamo sladko oz. kislo smetano (toliko, da se vse lepo poveže), obilno posujemo z baziliko (najboljša je seveda sveža) ter na koncu dodamo še malo (res malo!) muškatnega oreška. Sestavine na rahlo premešamo, pokrijemo lonec in pustimo minutko ali dve pokrito preden serviramo. Nikar ne pozabimo na parmezan!