Recept: Polnozrnate polnjene testenine - Kulinarika.net

Polnozrnate polnjene testenine

brez jajc; lahko so tortelini, ravioli, rezanci, krpice...

  
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: 6 oseb

500 g polnozrnate moke

3-4 dl vode

 

1. nadev:

feta sir

bazilika

 

2. nadev:

pločevinka šampinjonov

čebula

česen

peteršilj

sol

 

3. nadev:

cottage cheese

slanina v koščkih

provansalske začimbe

Postopek

Iz moke ter vode ugnetemo testo. Lahko, da bo potrebno manj ali več vode, kot je napisano v receptu. Testo naj bo mehko, vendar ne premokro. V foliji naj počiva pol ure.

Medtem pripravimo nadeve:

1: sestavine premešamo.

2: prepražimo čebulo, česen, peteršilj ter gobe, nato z mešalnikom zmešamo

3: zmešamo sirček in slanino

Testo na tanko razvaljamo, desko posipamo s polnozrnato moko, z modelčki za raviole izrezujemo krogce, jih nadevamo, prepognemo, da iztisnemo zrak in stisnemo z modelčkom. Če modelčka nimamo, stisnemo z vilicami.

Kuhamo v slanem kropu, ko priplavajo na vrh, kuhamo še 1-2 minuti.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.