mnenj na posebni strani

Moja lazanja

lahko z dodanimi šampinjoni, brokolijem, špinačo, cvetačo, melancanami....

Sestavine

Omaka:

1 kg mletega mešanega mesa

2 veliki čebuli

1 glavica česna

korenje

1 konzerva rezanih šampinjonov v slanici

peteršilj, origano, sol, poper

1 konzerva paradižnikove mezge

olivno olje

juha ali 4 jušne kocke + voda

 

Bešamel:

1 margarina ali maslo

moka po potrebi

1 l mleka

sol, poper, muškatni orešček

 

približno 500 g testenin za lazanjo

maščoba za pekač

4 - 5 vrečk ribanega parmezana

 

Postopek

Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo korenje in ga prepražimo, mleto meso, sol, poper, origano, peteršilj, česen in paradižnik. Med praženjem zalivamo z juho ali vodo in dodamo jušne kocke. Kuhamo cca. 30 minut, da se zgosti. Proti koncu dodamo narezane šampinjone.

Iz masla ali margarine in moke naredimo svetlo prežganje, zalijemo s hladnim mlekom, dodamo sol, poper in muškatni orešček in ob mešanju z metlico gladko pokuhamo.

V dobro namaščen, višji pekač damo najprej plast testenin, premažemo z bešamelom, posujemo s parmezanom, prelijemo z omako, pokrijemo s testeninami in to ponavljamo. Končamo z bešamelom, posutim s parmezanom.

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 25 minut do zlato - rumene barve.

Opombe

Uporabljam testenine za lazanje brez predhodnega kuhanja ali pol sveže testenine Tremulini. Količine so približne, odvisno od velikosti pekača in plasti, ki jih želimo narediti. Če ostane kaj pečene lazanje, jo zamrznem v plastični posodi, odtajano pa pogrejem v mikrovalovni pečici. Pogreta lazanja je prav takšna kot sveže pripravljena.

Če nam parmezan ni všeč, ga pač izpustimo. Prav tako lahko namesto šampinjonov uporabimo drugo kuhano ali pečeno zelenjavo, ki jo naložimo na mesno omako (brokoli, cvetača, bučke, malancani, špinača).

Mnenja o receptu

Moja zelo priljubljena jed je lazanja kot mačku Garfieldu. Tole izgleda super in bo potrebno poskusiti. / Balenka

Zanima me ena informacija. In sicer ali kdo pripravlja lazanjo- testo sam doma? Kako jo naredi? Hvala za odgovor. / npovod1

Testo za lazanjo sem delala po tem receptu: http://www.kulinarika.net/recept/jajcne_jedi/Testo_za_lazanjo,_torteline,_raviole-3494.html / stana.r

Hvala za odgovor. / npovod1

A si probala tina123???!! Močno dvomim. zgleda, da si veliko pekla danes, al si se samo lotla komentarjev. Ni lepo da kritiziraš recepte, če jih nisi delala in poskusla. Po čem sklepaš, da tole ni dobro? Avtor recepta je vložil določeno energijo, da je to poštimal in opremil z slikico,... to je res grdo od tebe. pa nisem sprav sama tega opazla, so drugi, ma sem šla pol res pogledat malo in vidla, da si danes res dosti pekla. / Katarina K

Jaz sem tudi to opazla ja pa koliko ocen??? 5!!! ne vem kako je to mogoče? / lidia

Sem že obvestila administratorja, da bo ukrepal....... / rimljanka

Smo jo naredl in je bila zelo dobra. Samo da smo jo malo preveč posolili.Drugače pa krasno. / predsednica

fajn zadevca, jst sem dodala se malo pora in sampinjonov. Njami! / melitka3

Zelo dobra lazanja, jaz edino ne dodam korenja ker ga naši ne marajo preveč. :) / neely