Moja lazanja

Name: Moja lazanja
Total time: 120 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 1 kg mletega mešanega mesa; 2 veliki čebuli; 1 glavica česna; korenje; 1 konzerva rezanih šampinjonov v slanici; peteršilj, origano, sol, poper; 1 konzerva paradižnikove mezge; olivno olje; juha ali 4 jušne kocke + voda; 1 margarina ali maslo; moka po potrebi; 1 l mleka; sol, poper, muškatni orešček; približno 500 g testenin za lazanjo; maščoba za pekač; 4 - 5 vrečk ribanega parmezana

lahko z dodanimi šampinjoni, brokolijem, špinačo, cvetačo, melancanami....

DUŠANKA

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

Omaka:

1 kg mletega mešanega mesa

2 veliki čebuli

1 glavica česna

korenje

1 konzerva rezanih šampinjonov v slanici

peteršilj, origano, sol, poper

1 konzerva paradižnikove mezge

olivno olje

juha ali 4 jušne kocke + voda

Bešamel:

1 margarina ali maslo

moka po potrebi

1 l mleka

sol, poper, muškatni orešček

približno 500 g testenin za lazanjo

maščoba za pekač

4 - 5 vrečk ribanega parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo korenje in ga prepražimo, mleto meso, sol, poper, origano, peteršilj, česen in paradižnik. Med praženjem zalivamo z juho ali vodo in dodamo jušne kocke. Kuhamo cca. 30 minut, da se zgosti. Proti koncu dodamo narezane šampinjone.

Iz masla ali margarine in moke naredimo svetlo prežganje, zalijemo s hladnim mlekom, dodamo sol, poper in muškatni orešček in ob mešanju z metlico gladko pokuhamo.

V dobro namaščen, višji pekač damo najprej plast testenin, premažemo z bešamelom, posujemo s parmezanom, prelijemo z omako, pokrijemo s testeninami in to ponavljamo. Končamo z bešamelom, posutim s parmezanom.

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 25 minut do zlato - rumene barve.

Opombe

Uporabljam testenine za lazanje brez predhodnega kuhanja ali pol sveže testenine Tremulini. Količine so približne, odvisno od velikosti pekača in plasti, ki jih želimo narediti. Če ostane kaj pečene lazanje, jo zamrznem v plastični posodi, odtajano pa pogrejem v mikrovalovni pečici. Pogreta lazanja je prav takšna kot sveže pripravljena.

Če nam parmezan ni všeč, ga pač izpustimo. Prav tako lahko namesto šampinjonov uporabimo drugo kuhano ali pečeno zelenjavo, ki jo naložimo na mesno omako (brokoli, cvetača, bučke, malancani, špinača).

Predlogi za vino

Rebula

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

lola33

kuha že od: 5.4.2010

Št. objav: 12

Objavljeno 19.9.2010 ob 14:35

Pozdrav,

midva z dragim sva pa prej skupaj spackala lazanjo po tem receptu in jo seveda potem tudi z velikim užitkom pojedla. Bila je odlična. Jo imamo še za večerjo. Ocena? 5! :)

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 7.3.2011 ob 19:23

Lazanja je odlična! Namesto paradižnikove mezge sem dala pekočo paradižnikovo omako.

uporabno

arepnik

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 19.3.2011 ob 9:42