Zavitek z ricotto, špinačo in trdo kuhanimi jajci

priloga ali samostojna jed

marta

ogledov: 9 451

Zavitek z ricotto, špinačo in trdo kuhanimi jajci

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Vlečeno testo:

300 g moke za kvašeno in vlečeno testo

330 ml mlačne vode

40 g olja

15 g kisa

1 čajna žlička soli

Nadev:

250 g ricotte

450 g zmrznjene mlete špinače

120 g ribanega parmezana

mleti poper po okusu

sol po okusu

cca. 4 jedilne žlice drobtin

1 jajce

7 trdo kuhanih jajc

Način za kuhanje

Postopek

V trdo skuhamo 7 jajc in jih olupimo.

Iz testa zgnetemo voljno testo, ga pomokamo in v pokriti posodi pustimo počivati pol ure ali več.

Medtem pripravimo nadev tako, da zmešamo vse sestavine. Dodamo toliko drobtin, da je nadev gosto mazav.

Testo razvaljamo na tako dolg pravokotnik, da bomo ob daljši stranici lahko zložili vseh 7 kuhanih jajc. Razvaljamo manj tanko kot za običajen štrudelj.

Po vsej površini testa namažemo nadev, nanj zložimo jajca, kot kaže slika postopka, in jih zavijemo v štrudelj, ki ga damo na peki papir, nato pa vse skupaj v pekač.

Premažemo s stopljenim maslom in pečemo v predogreti pečici z grelcem na zadnji steni pečice ob ventilaciji pri 180 stopinjah 45 minut.

Počakamo cca. pol ure, da se skorja zmehča in nadev utrdi, nato razrežemo.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO