Zavitek z ricotto, špinačo in trdo kuhanimi jajci

priloga ali samostojna jed

marta  
Zavitek z ricotto, špinačo in trdo kuhanimi jajci
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Vlečeno testo:

300 g moke za kvašeno in vlečeno testo

330 ml mlačne vode

40 g olja

15 g kisa

1 čajna žlička soli

Nadev:

250 g ricotte

450 g zmrznjene mlete špinače

120 g ribanega parmezana

mleti poper po okusu

sol po okusu

cca. 4 jedilne žlice drobtin

1 jajce

7 trdo kuhanih jajc

Postopek

V trdo skuhamo 7 jajc in jih olupimo.

Iz testa zgnetemo voljno testo, ga pomokamo in v pokriti posodi pustimo počivati pol ure ali več.

Medtem pripravimo nadev tako, da zmešamo vse sestavine. Dodamo toliko drobtin, da je nadev gosto mazav.

Testo razvaljamo na tako dolg pravokotnik, da bomo ob daljši stranici lahko zložili vseh 7 kuhanih jajc. Razvaljamo manj tanko kot za običajen štrudelj.

Po vsej površini testa namažemo nadev, nanj zložimo jajca, kot kaže slika postopka, in jih zavijemo v štrudelj, ki ga damo na peki papir, nato pa vse skupaj v pekač.

Premažemo s stopljenim maslom in pečemo v predogreti pečici z grelcem na zadnji steni pečice ob ventilaciji pri 180 stopinjah 45 minut.

Počakamo cca. pol ure, da se skorja zmehča in nadev utrdi, nato razrežemo.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.