Jagodni žepki

Vse sestavine za testo v stekleni skledi zmešamo po vrstnem redu, kakor so navedene v seznamu. Sestavine za testo dobro premešamo in nato zgnetemo, najbolje na gladki površini v neprijemajoče se, gladko in voljno testo. Zavijemo ga v folijo in pustimo na hladnem približno 30 minut . Medtem pripravimo nadev.

Nadev:

v skledici dobro zmešamo cottage cheese in baziliko. Dodamo 3 žlice pomarančnega soka in pustimo 5 minut , da se sestavine dobro prepojijo. Jagode operemo in narežemo na majhne kocke ter jih dodamo zmesi in narahlo premešamo.

Priprava:

testo dobro in na tanko razvaljamo (3 mm) in s kozarcem ali okroglim modelčkom izrežemo kroge. Na sredino z žlico polagamo nadev. Krog nato prepognemo tako, da dobimo žepek. Stranice stisnemo z vilicami, da nadev ne steče ven. Žepke kuhamo v vreli posoljeni vodi približno deset minut.

Serviramo jih na velik krožnik in polijemo z žlico pomarančnega soka. Okrasimo s svežimi jagodami.