Prispevaj
Shrani
Natisni
Pizza žepki
idealni prigrizki za zabavo
1 ura
5
Sestavine
Količina: 15 kosov
Testo:
500 g moke
3/4 kocke kvasa (30 g)
250 ml mlačne vode
ščepec soli
žlička sladkorja
2-3 žlice olivnega olja
Nadev:
poljubno (sir, šunka, pikantna salama, pršut,...)
Paradižnikova omaka:
pasiran paradižnik
sol
začimbe za pico ali origano
česen v prahu
čebula v prahu
sladkor
olivno olje
1 rumenjak
Postopek
V posodo stresemo moko in na sredini naredimo luknjo. Okoli luknje posolimo, v sredino luknje pa dodamo svež kvas ter žličko sladkorja. Počasi vlivamo mlačno vodo in sproti mešamo. Mešanico stresemo na mizo in gnetemo toliko časa, da se sestavine lepo povežejo in dobimo lepo testo. Testo preložimo v posodo, jo pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati približno pol ure. Testo vzamemo ven iz posode, ga razpolovimo, vsako polovico na hitro pregnetemo in damo ponovno vzhajati za približno 15 minut.
Med vzhajanjem zmešamo sestavine za paradižnikovo omako ter si pripravimo nastrgan sir (za žepke je najbolj primeren sir Šmarski rok, ker ni preveč masten in se lepo topi) ter rezine šunke ali drugega mesa.
Eno polovico testa vzamemo iz posode in ga razvaljamo na debelino 1-2 mm. Izrežemo kroge s premerom 15 cm. Na sredino kroga razmažemo žličko paradižnikove omake in dodamo rezino šunke in nariban sir. Krog prepognemo in z vilicami stisnemo robove. Žepke položimo na peki papir in jih premažemo z rumenjakom. Pečemo jih 15 minut pri 200 stopinjah.
Opombe
Ko vzamemo žepke iz pečice, jih pustimo stati nekaj minut, da se testo rahlo zmehča. Žepke se lahko tudi zamrzne in kasneje pogreje v mikrovalovni pečici.
Sama pripravljam tudi žepke s hrenom in sirom, žepke s tuno in smetano, itd.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlično! Ravno nekaj takega sem iskala,za pogostitev otrok po tekmovanju-predvidevam,če jih spečem v soboto zvečer,v nedeljo,ko jih rabim bodo še vedno slastni?
pozdravček
Danes sem naredila te pizza žepke in so res odlični vse smo pojedli. Dajem oceno 5
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Enostavna zelena juha
Poletni svaljki z dimljenim lososom