Aromatični peresniki
jed močnih okusov
- testenine
- Janja
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
400 g peresnikov
400 g pelatov
300 g klobase (npr. bloške)
50 g parmezana
olivno olje
1 kozarec belega vina
origano
timijan
rožmarin
sol
Postopek
Klobaso narežemo na 1 cm koščke, zelišča na fino sesekljamo (vseh sesekljanih zelišč naj bi bilo za 2 čajni žlički).
Na olivnem olju popečemo klobaso in zelišča ter zalijemo z vinom. Ko vino nekoliko izhlapi, dodamo na koščke narezane pelate, posolimo in spet pustimo nekoliko povreti.
Peresnike skuhamo v veliko vode in jih precedimo. Polijemo z omako in posujemo z naribanim parmezanom.
Mnenja o receptu
Zivjo! Recepta sicer se nisem poskusila, pa me mika. Kaksna je to bloska klobasa? Suha, surova ...? Pa se en nasvet: italijani, ki so mojstri za testenine, ponavadi precedijo testenine tik preden so skuhane, potem jih pa dajo v ponev zraven omake in tam se malo preprazijo, da se stvar bolj prepoji. Preverjeno, deluje!;) Lp! / maurina
njami deluje okusno... bom probala v prvi priliki... za videz in mnenje dam 5 / ledenka
Zanimiva kombinacija. Ponavadi smo pa nekaj podobnega delali brez vina..vsekakor dobrodošla ideja. / mishkaa
Glih tko mimogrede, avtorica slike ni avtorica recepta. Je pac uporabila drugacne testenine. / jkd