Mega solatka za lahko kosilce

samo ime je dovolj zgovorno

Muffsy

5 min
51

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 osebo

zelena solata (nekaj listov)

1 paradižnik

polovica večje kumare (ali 1 manjša)

3 žlice koruze

3 žlice fižola

3 kisle kumarice

malo sira

sol

kis

bučno olje

Način za kuhanje

Postopek

Liste zelene solate operemo in natrgamo. Na majhne koščke narežemo paradižnik in kisle kumarice. Kumaro olupimo, po dolgem prerežemo na četrtine in potem narežemo na majhne koščke. V večjo posodo damo zeleno solato, koščke paradižnika, kumaric in kumare ter koruzo in fižol. Izdatno posolimo, okisamo pa po želji. Dodamo za zamašek bučnega olja in dobro premešamo. Na koncu po vrhu naribamo malo sira.

Opombe

Solata je nastala, ko sem bila sama doma in sem morala porabiti čim več zelenjave iz hladilnika. Ker je zelo lahka, je izvrstna za poletno kosilce. Priporočam!