Recept: Moja mega raca - Kulinarika.net

Moja mega raca

pečena raca

  Izvor: SLOVENIJA
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut

Sestavine

Količina: za 4 OSEBE

2,5 kg race

sol in poper

1 žlička majarona

3 rezine kruha

2 jabolki

3-5 dl vode

1 dl piva

1-2 žlici medu

Postopek

Raco operemo pod mrzlo vodo, dobro osušimo zunaj in znotraj s papirnato brisačo, solimo, popramo, zunaj in znotraj, ter jo zavijemo v prozorno folijo in pustimo počivati čez noč! Drug dan narežemo jabolka na krhlje, po želji lahko dodamo malo kruha v kockah, napolnimo odprtino in zašijemo!

Pečico segrejemo na 200 stopinj, pečemo približno uro in pol do dve uri, seveda odvisno od velikosti račke. Na mrežo jo damo s prsmi navzdol, pod mrežo pa nalijemo v posodo 3-5 dl vode, da vsa odvečna maščoba steče v posodo, vmes jo s to tekočino tudi malo polivamo. 20 minut preden je pečena jo namažemo z malo piva, da dobi zlato rjavo barvo in hrustljavo kožo! Po želji lahko pivo nadomestimo z medom.

Raco serviramo takoj, priloga je pa stvar vaše domišljije. Meni osebno je všeč sladko rdeče zelje in v krhljih pečen krompir z rožmarinom. Manjkati seveda ne sme kak kozarček ali dva vina po vašem izboru.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.