Cikorija v solati
-
Zahtevnost:
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
20 dag cikorije
15 dag endivije
1 jabolko, olupljeno in narezano na rezine
sok polovice limone
1 žlica naribane zelene
2 žlici popraženih mandljev
1 mlada, drobno narezana čebula
1 strok strtega česna
1/2 žličke zmletih gorčičnih zrn
1 žlička drobno narezanega drobnjaka
ščepec sladkorja
3 žlice olivnega ali koruznega olja
3 žlice vinskega kisa
sol in poper po okusu
Postopek
Cikorijo in endivijo operemo in natrgamo na večje krpe. Jabolko poškropimo z limoninim sokom, da ne porjavi. Vse skupaj stresemo v skledo za solato in prelijemo z omako, ki smo jo v lončku zmešali iz preostalih sestavin. Solato potresemo s popraženimi in narezanimi mandlji.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
