Zavihanci

Name: Zavihanci
Total time: 60 min
Yield: pekač 40 x 32 cm (zunanje mere)
Ingredients: 40 dag moke; 10 dag masti; kocka kvasa; 4 rumenjaki; 2 dl mlačnega mleka; 4 beljaki; 15 dag mletega sladkorja; 15 dag orehov ali maka; vanilijev sladkor; malo ruma; marmelada; majhen kozarec marmelade

zvito pecivo z orehi ali makom

~witch~fire

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač 40 x 32 cm (zunanje mere)

Testo:

40 dag moke

10 dag masti

kocka kvasa

4 rumenjaki

2 dl mlačnega mleka

Nadev:

4 beljaki

15 dag mletega sladkorja

15 dag orehov ali maka

vanilijev sladkor

malo ruma

marmelada

majhen kozarec marmelade

Način za kuhanje

Postopek

V mlačno mleko nadrobimo kvas, počakamo, da kvas pride na vrh.

Vlijemo k moki, masti in rumenjakom, zamesimo testo. Razdelimo na 4 enake dele, vsak del razvaljamo na pravokotnik dolžine pekača, premažemo ga z marmelado in ob straneh zvijemo proti sredini. Na sredini pustimo prostor širok 4 cm, tja zlijemo nadev. V pekač položimo roladice eno ob drugo, stike premažemo z belim oljem. Pečemo pri 200 stopinjah približno pol ure.