Višnjeva torta "črni gozdiček"

Dobra torta, pa tudi ne prezahtevna. Sem pa glede na mnjenja, tudi sama dala v višnjevo kremo eno vrečko želatine in mislim, da sem se kar prav odločila. Biskvit sem pa pekla 35 min na 170 C. V moji pečici bi bilo 200 C absolutno preveč. Shranjeno v beležko, sigurno jo bom še naredila :).

Moja prva torta, drzala sem se recepta, dodala sem le cokoladno kremo in zelatino v visnjevo omako, saj je bila redka. Torta je uspela, je dobra in bila pohvaljena.

Biskvit k sem ga spekla sploh ni narastel in je bil trd kot kamen... Kljub temu da sem naredila po receptu ločena jajca....

Verjetno bi bilo potrebno dodat pecilni

Z višnjami če ne bi dodala notr želenje bi bilo tekoče in se bi vse razlilo

Moje mnenje je da je recept nepopopolen!

☹️

Elism, jajca in sladkor morate stepati z metlicami za sneg in pri najvišji hitrosti najmanj 8 minut, da nastane puhasta zmes, šele nato previdno dodate suhe sestavine biskvita. To naredite najbolje tako, da nad posodo, v kateri imate spenjeno jajčno zmes, držite večje cedilo z najmanjšimi luknjicami, vanj po žlicah dajete suho zmes moke, čokolade v prahu in škroba ter tako sproti oz. postopno presejete vso količino suhe zmesi. Nato OBVEZNO Z LOPATKO, nikakor pa ne z mešalnikom ali stepalnikom! previdno vmešate moko v puhasto maso, ne smete mešati, ampak samo privzigovati z lopatko, na ta način biskvitno masa ostane zračna, puhasta in na videz podobna vati. To je klasično biskvitno testo za torte in vanj pecilni prašek ne sodi,

Recept je korektno napisan, kar je ne nazadnje razvidno iz mnogih pohvalnih komentarjev pod receptom in velikemu številu dodanih fotografijah uspelih tort v obeh galerijah. Svetujem večjo previdnost pri pripravi biskvita, v pomoč so vam lahko tudi nadvse uporabni nasveti članice teta torta na prvi strani komentarjev pod receptom, označila sem jih kot uporabne.