Sadno - vanilijeva torta z okusom čokolade

Čokoladni biskvit:

jajca in sladkor penasto umešamo, narahlo primešamo ostale sestavine. Maso razpolovimo ter vsako polovico pečemo pribl. 8 minut na 200 stopinj.

Orehov biskvit:

beljake in sladkor stepemo v trd sneg, nato s kuhalnico primešamo ostale sestavine. Pečemo pribl. 20 minut na 180 stopinj.

Vanilijeva krema:

vanilijev strok prerežemo po dolžini, postrgamo sredico ter skupaj s strokom in sladkorjem kuhamo v 300 ml mleka cca. 20 minut . Mleko precedimo in vanj vmešamo rumenjake, ki smo jih stepli in jim primešali Gustin, zmešan s 50 ml hladnega mleka. Kremo kuhamo v vodni kopeli, da postane gosta kot puding. Želatino namakamo v hladni vodi, jo ožmemo in raztopimo v vroči kremi. Kremo z metlico stepamo v hladni vodi, da se čim prej ohladi. Ohlajeni kremi dodamo stepeno smetano.

Prvi čokoladni biskvit položimo v tortni model, ga navlažimo, premažemo z 1/3 kreme, posujemo s 1/2 sadja, prekrijemo z orehovim biskvitom, ga navlažimo, premažemo z drugo tretjino kreme, posujemo s preostalim sadjem ter prekrijemo z drugim čokoladnim biskvitom. Tudi tega navlažimo ter ga premažemo s kremo - nekaj jo prihranimo za obod.Torto za nekaj časa postavimo v hladilnik. Torto vzamemo iz hladilnika, snamemo obod ter jo še ob strani namažemo s kremo. Poljubno jo okrasimo.