Torta v obliki zajčka

Name: Torta v obliki zajčka
Total time: 240 min
Yield: 25-30 kosov
Ingredients: 5 jajc; 200 g sladkorja; 1 zavitek vanilijevega sladkorja; 120 g moke; 30 g kakava v prahu; 60 g jedilnega škroba; 2 žlički pecilnega praška; Za svetli biskvit uporabimo iste količine, le da namesto kakava dodamo še 30 g jedilnega škroba ali moke; 0,6 l smetane za stepanje; 8 žlic Nutelle; 500 g borovnic; 7 listov želatine; 0,5 l smetane; 400 g jogurta; 80 g sladkorja

*Iva*

23.721 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4 ur
5 (2)

Sestavine

Količina: 25-30 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Za biskvit:

5 jajc

200 g sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja

120 g moke

30 g kakava v prahu

60 g jedilnega škroba

2 žlički pecilnega praška

Za svetli biskvit uporabimo iste količine, le da namesto kakava dodamo še 30 g jedilnega škroba ali moke

Za čokoladno kremo:

0,6 l smetane za stepanje

8 žlic Nutelle

Za borovničevo kremo:

500 g borovnic

7 listov želatine

0,5 l smetane

400 g jogurta

80 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Jajca stepemo s petimi žlicami tople vode in postopoma dodajamo sladkor z vanilijem. Nato primešamo moko s kakavom in pecilnim praškom. Pekač za torto premera 26 cm obložimo s papirjem za peko in pečemo 35 minut pri 180 stopinjah.

Ko je biskvit pečen, ga ohladimo na mrežici in dvakrat prerežemo.

Na enak način spečemo tudi svetli biskvit, le da količino moke, kot je že opisano, povečamo za 30 g.

Za čokoladno kremo stepemo smetano in ji dodamo mehko Nutello. To kremo nanesemo na prerezan temni biskvit, ki ga lahko navlažimo z rumom ali osladkano vodo. Na vrhu naj bo biskvit.

Priprava sadne kreme:

200 g jogurta segrejemo na pari, vendar ne do vrenja. Preostali jogurt zmešamo s sadjem in dodamo sladkor. Želatino v listih namočimo v mrzli vodi po navodilih iz ovojnice in jo zatem raztopimo v toplem jogurtu. Jogurt z želatino nato primešamo jogurtu s sadjem in sladkorjem. Kremo nanesemo na s sadnim sokom navlažen svetel biskvit, ki smo ga prav tako dvakrat prerezali.

Obe torti morata biti v hladilniku 3 ure .

Ko sta torti dobro ohlajeni, eno postavimo na sredino večjega pladnja. Drugi torti izrežemo dva kosa v obliki zajčjih ušes (kot je razvidno na priloženi fotografiji). Sestavimo zajčka (na glavo damo ušesa, pod njo pa še preostali del druge torte). Zajčka nato poljubno okrasimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ksenjako

član od 20041086 sporočil

13.1.2008 ob 12:43

zanima me, če imaš to modelček za zajčka ali si sama skupaj sestavila?

urssa

član od 2005380 sporočil

13.1.2008 ob 12:48

Take oblike torto je tudi meni enkrat mami naredila za rojstni dan, ko sem bila manjša. Najbolje je, ker ni nobenega odpada. Narediš le 2 okrogli torti in eno razrežeš, da dobiš mašnico in ušesa in sestaviš skupaj.

*Iva*

član od 200723 sporočil

13.1.2008 ob 14:06

Ja, res je. Tako kot je napisala urssa se torta sestavi-je pa postopek izdelave zapisan tudi v receptu. Upam, da je razumljivo.

Tanja05

član od 2003392 sporočil

13.1.2008 ob 20:34

Ko sta bila otroka majhna, ojoj, to je že 20-25 let nazaj, sem jima tudi jaz delala torto zajčka. Sem pa najprej razrezala ušesa in mašno in šele nato filala s kremo.

gaja 1

član od 2006378 sporočil

14.1.2008 ob 8:10

Zelo lepo.

anaeva

član od 20071742 sporočil

14.1.2008 ob 8:37

moji dve sta mislili da je to kar za njiju,sta tegale zajca hoteli kar posvojiti.imam pa idejo za takrat ko bosta praznovali.

jezek

član od 2007129 sporočil

14.1.2008 ob 9:41

Takega zajca sem pekla že večkrat. Ne rabiš nobenega modela ampak spečeš dve okrogli torti, eno pustiš za glavo, iz druge pa izrežeš uhlje. Ostanek položiš pod glavo za "mašno".