Tudi jaz navlažim vsako plast posebej.
Torta Nutella
Odlična torta za vse čokoholike
Preverjen
Sestavine
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
3/5
srednje zahteven recept -
2 uri 30 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 30 min | Počitek: 1 ura 30 min
-
4,8
(358)
Sestavine
Testo:
6 jajc
12 dag sladkorja
18 dag moke
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
4-5 žlic Nutelle
Nadev:
0,5 l sladke smetane
5 žlic Nutelle
Preliv:
2 dcl vode
5 žlic sladkorja
Postopek
Jajca ločimo. Rumenjake in polovico sladkorja penasto vmešamo. Beljake z drugo polovico sladkorja stepemo v trd sneg.
V rumenjake vmešamo Nutello, dodamo 1/3 snega in postopoma presejano moko, zmešano s pecilnim praškom. Nato dodamo preostali sneg in narahlo premešamo vse skupaj.
Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure .
Ko je torta pečena in ohlajena, jo razrežemo na 3 plasti.
Stepemo smetano in dodamo Nutello.
V lončku zavremo vodo, ki smo ji dodali sladkor, nato jo ohladimo in z njo navlažimo vsako plast torte posebej.
Vsako plast torte namažemo z 1/3 kreme (zadnja tretjina je za premaz torte po vrhu).
Opombe
Uporabite pravo Nutello, sicer okus ne bo pravi.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Peci biskvit dlje časa, kot navaja recept, običajno od 40 do 45 minut, saj v 30 minutah sredina pogosto ostane surova 4.
- Za preprečitev nastanka Šmarne gore (izbokline na sredini) znižaj temperaturo pečenja na 160–165°C ali pekača ne maži ob robovih 4.
- Biskvit izdatno navlaži z mlekom in rumom, sadnim sokom ali kakavom, saj je originalni preliv z vodo za mnoge premalo aromatičen 5.
- V smetano dodaj utrjevalec (Kremfix) ali uporabi rastlinsko smetano, da zagotoviš stabilnost kreme in preprečiš njeno iztekanje 5.
- Nutella naj bo sobne temperature ali rahlo ogreta, da se lepše in enakomerno vmeša v stepeno smetano 3.
Pogosta vprašanja
- Kaj storiti, če je krema premehka in teče ven?
Mnogi svetujejo uporabo utrjevalca smetane, rastlinske smetane ali vmešanje mascarponeja, kar nadevu podari večjo kompaktnost 4. - Kako doseči, da bo biskvit ravno narastel?
Priporočljivo je pečenje na nižji temperaturi ali postopno zviševanje temperature v ventilatorski pečici, da se skorja ne naredi prehitro 3. - Katero sadje se najbolje poda k tej torti?
Uporabniki najpogosteje priporočajo dodajanje narezanih banan ali višenj iz kompota, ki torti dodajo sveŮino 4. - Ali je nujna uporaba originalne Nutelle?
Avtor in številni komentatorji poudarjajo, da uporaba cenejših nadomestkov spremeni okus in teksturo kreme 3. - Kdaj je najbolje razrezati biskvit?
Biskvit se mora popolnoma ohladiti, še bolje pa je, če ga spečete en dan prej in ga režete naslednji dan 3.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Uporabniki so nad torto navdušeni, saj velja za izjemno enostavno, hitro pripravljeno in primerno tudi za popolne začetnike. Večini je recept odlično uspel, torta pa je postala stalnica na številnih družinskih praznovanjih, kjer pogosto izgine v trenutku 4. Kljub splošnemu uspehu pa nekateri opozarjajo na težave z neenakomernim naraščanjem biskvita in občasno preveč tekočo kremo 3.
enostavna pripravašmarna goradodatki sadjavlaženje biskvitastabilnost kremeoriginalna Nutellapeka biskvitarojstnodnevna torta
član od 20053036 sporočil
Seveda- tako da navlažiš vsako plast posebej, imaš manj dela in manj packarije po kuhinji. Ko sem začela s kuharijo, sem imela ponavadi takšno kuhinjo, da ni bilo za nikamor. Sploh se nisem znala organizirati in na koncu je bila cela katastrofa, ko sem kuhinjo pospravljala najmanj 2 uri (pa še to samo po vrhu). Zdaj pa gre- pa se bodoča taščica mi je kupila pomivalni stroj, da vsaj s posodo nimam več toliko dela. Zmečeš v pomivalca, pometeš po kuhinji- in adijo, lahko se gremo "počit dol".
član od 20058 sporočil
Da poročam...spekla torto, najprej me je v sabo voljo spravu biskvit, ker se mi ni lepo vzignil ( na sredini bolj kot ob robovih), sam pol sm se pa pri nadevu in dekoraciji bolj potrdula in je res s u p e r torta! Prerezala sem jo samo 1x, na kremo po sem dala še višnje in banane, plasti sem navlažila z višnjevim kompotm + rum, torto oblila s čokolado in okrasila z okraski iz bele čokolade!
član od 200415865 sporočil
Jana K., če se biskvit dviguje le na sredini, ob strani pa manj, pomeni, da je pečica prevroča in je treba temeparaturo znižati za kakih 10 stopinj. Če pa se biskvit dviguje ob robovih, na sredini pa ne, je obratno in je temperaturo torej treba zvišati.
Če pa si namastila robove tortnega oboda, je tudi to lahko razlog, da se torta ne dviguje enakomerno, saj maščoba povzroča polzenje testa. Robov sama nikoli ne namastim, to semprebrala v eni knjigi int udi v nekaj revojah. Vem pa, da nekateri namastijo tudi obod in je vse OK (pri meni ni bilo, dokler mastila, zdaj pa je vse ok, ko tega več ne počnem). mamamia
član od 2005610 sporočil
Torta je z eno besedo ENKRATNA skoraj smo jo prej pojedli kot naredili.glede dviganja biskvita pa tole mene so učili,da se na sredini naredi Šmarna gora zaradi tega ker maso prehitro vlijemo v pekač.Meni se ne dogaja več,da bi mi biskvit na sredini preveč vzahajal odkar ga sre počasi vlivam gor in dol po pekaču.Preizkusite,probat ni greh
lp urša
