Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Sirova torta z ricotto
torta z italijanskim sirom ricotta
15 min
5
Sestavine
1 kg ricotte
60 g moke
135 g sladkorja
ščepec soli
1 vanilin sladkor ali 2 stroka prave vanilije
6 jajc
sadje: sveže ali zamrznjeno po lastni izbiri
Postopek
V skledi zmešamo ricotto. V drugi skledi si pripravimo suho maso iz moke, sladkorja, vanilije in soli. Ricotti dodamo suho maso in vse skupaj zmešamo. Potem eno po eno dodajamo jajca in dobro mešamo, da pride tekoča zmes. Zmesi dodamo sadje (gozdni sadeži, borovnice, jagode...). Zmes bo izgledala tekoče, ampak ob peki pridobi kompaktnost. Vlijemo jo v okrogel pekač.
Pečico segrejemo na 180 stopinj na programu spodaj - zgoraj in pečemo približno 1 uro.
Torta je pečena, ko ob robovih dobi rjavkasto skorjo.
Nato jo vzamemo iz pečice ter pustimo stati, da se ohladi. Ohlajeno vzamemo iz modela ter postrežemo.
Opombe
Rikota (italijansko ricotta) je mlečni izdelek, značilen za italijansko kuhinjo. Gre za različico skute. Dobite jo v vseh bolje založenih trgovinah!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
To sem pa danes jedla v Cipriani's in sem prav vesela da sem nasla recept... ceprov je njihova razlicica imela podlago iz krhkega testa, tako da je bila bolj podobna piti z ricotto??!! :) Uglavnem vsi so jo prehvalili in nevedneži so ji rekli kar Angel's cake :) čestitam za recept.
A je sigurno samo 60g moke na 1 kg ricotte?
Naredila sem polovično dozo in dodala borovnice. Zgleda, da je tale na sliki brez kakršngakoli sadja. Moja je rahlo vijolična in zelo sočna. Dodajam petico, ker mi je zelo všeč in jo bom sigurno še delala.
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Dušeno rdeče zelje
Jabolčna torta