Recept: Sirova torta z ricotto - Kulinarika.net

Sirova torta z ricotto

torta z italijanskim sirom ricotta

  Izvor: Italija
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 513

Sestavine

1 kg ricotte

60 g moke

135 g sladkorja

ščepec soli

1 vanilin sladkor ali 2 stroka prave vanilije

6 jajc

sadje: sveže ali zamrznjeno po lastni izbiri

Postopek

V skledi zmešamo ricotto. V drugi skledi si pripravimo suho maso iz moke, sladkorja, vanilije in soli. Ricotti dodamo suho maso in vse skupaj zmešamo. Potem eno po eno dodajamo jajca in dobro mešamo, da pride tekoča zmes. Zmesi dodamo sadje (gozdni sadeži, borovnice, jagode...). Zmes bo izgledala tekoče, ampak ob peki pridobi kompaktnost. Vlijemo jo v okrogel pekač.

Pečico segrejemo na 180 stopinj na programu spodaj - zgoraj in pečemo približno 1 uro.

Torta je pečena, ko ob robovih dobi rjavkasto skorjo.

Nato jo vzamemo iz pečice ter pustimo stati, da se ohladi. Ohlajeno vzamemo iz modela ter postrežemo.


Opombe

Rikota (italijansko ricotta) je mlečni izdelek, značilen za italijansko kuhinjo. Gre za različico skute. Dobite jo v vseh bolje založenih trgovinah!

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.4.2012

Št. objav: 33

Objavljeno 8.10.2012 ob 1:51

To sem pa danes jedla v Cipriani's in sem prav vesela da sem nasla recept... ceprov je njihova razlicica imela podlago iz krhkega testa, tako da je bila bolj podobna piti z ricotto??!! :) Uglavnem vsi so jo prehvalili in nevedneži so ji rekli kar Angel's cake :) čestitam za recept.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 27.12.2012 ob 19:03

A je sigurno samo 60g moke na 1 kg ricotte?

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 28.12.2012 ob 10:03

Naredila sem polovično dozo in dodala borovnice. Zgleda, da je tale na sliki brez kakršngakoli sadja. Moja je rahlo vijolična in zelo sočna. Dodajam petico, ker mi je zelo všeč in jo bom sigurno še delala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.