Borovničeva pita z ricotto
slastna ricottina pita, lahko jo postrežete s stepeno sladko smetano
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Za krhko testo:
125 g masla
40 g sladkorja
1 jajce
250 g ostre moke
ščepec soli
Za nadev:
750 g ricotte
200 g kisle smetane
2 jajci
100 g sladkorja
1 zavitek bio limonine lupine
250 g borovnic
50 g škroba
Postopek
Iz zgoraj naštetih surovin za testo zamesimo krhko testo, ki naj počiva v hladilniku zavito v prozorni foliji cca. 30 minut . Nato ga razvaljamo v pekaču, malo privzdignemo rob, za kakšen 1,5 cm.
Borovnice posujemo z limonino lupino, naj se počasi prepojijo z okusom. Pripravimo nadev, ločimo beljaka od rumenjakov.
Beljaka s ščepcem soli stepemo v trd sneg, katerega shranimo na hladno.
Medtem stepemo rumenjaka s sladkorjem, dodamo ricotto in kislo smetano in zmešamo v gladko kremo. Dodamo škrob in sneg beljakov, na rahlo vmešamo s stepalko. Na koncu dodamo še borovnice in previdno vmešamo v kremo. Vse skupaj prelijemo po krhkem testu in pečemo na 160 stopinjah 30 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Okrogli pekač s snemljivim obodom premera 28 cm.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
