Vidim, da je tvoj recept bolj nov!!
To torto sem že delala po enem zelo podobnem receptu. samo mi krema nekako ne rata dovolj kompaktna. Mi lahko poveš, je kakšna zvijača za to?
Lep pozdrav
Reform torta
meni osebno zelo dobra torta
gaby22 
9.673 ogledov
9.673 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Testo:
10 beljakov
28 dag orehov ali lešnikov
28 dag sladkorja
4 velike žlice drobtin
Krema:
30 dag masla
6-7 žlic sladkorja v prahu
10 dag čokolade
5 rumenjakov
Okrasitev:
naribana čokolada
lešniki ali orehi
poljubno
Postopek
Testo:
iz beljakov stepemo trd sneg, nato mu dodamo sladkor in še malo mešamo z mešalnikom. Dodamo orehe ali lešnike in drobtine, vse to skupaj dobro zmešamo s kuhalnico. Pripravimo pomaščen pekač s peki papirjem. Pečemo v naprej segreti pečici na 200 stopinjah približno od 12 do 15 minut .
Krema:
v vroči vodi stopimo čokolado. Ko je popolnoma stopljena, ji dodamo 5 rumenjakov in mešamo, dokler ne dobimo enakomerne zmesi. Zmes nato popolnoma ohladimo - vmes večkrat premešamo. V drugi posodi zmešamo maslo in sladkor v prahu in dodamo ohlajeno čokoladno zmes. Vse skupaj mešamo, dokler ne dobimo kremaste mase.
Pečen biskvit prerežemo na tri enake dele (pomagamo si lahko s pladnjem za rolade). Na pladenj položimo prvi del biskvita in ga namažemo s kremo, nato namažemo drugi del biskvita in nanj položimo zadnji kos biskvita, ki ga v celoti namažemo s kremo tudi ob strani. Poljubno lahko okrasimo z naribano čokolado, lešniki ali orehi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Recept sem dobila od svoje tašče in ker je zelo dobra torta sem to želela deliti z vami. Na žalost nimam nobene slikice. Se pa bom potrudila, da jo kmalu priložim.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 201020 sporočil
Afna 71 nimam nobene zvijače za bolj kompaktno kremo, samo držim se navodil iz recepta in zmeraj rata. Krema pa rata bolj kompaktna ko nekaj časa torta stoji v hladilniku, jaz jo pustim stati vsaj 12 ur preden jo načnemo. Pri tej torti je pomembno, da je zmeraj na hladnem, drugače je okus bolj masten.
