Reform torta

Testo:

iz beljakov stepemo trd sneg, nato mu dodamo sladkor in še malo mešamo z mešalnikom. Dodamo orehe ali lešnike in drobtine, vse to skupaj dobro zmešamo s kuhalnico. Pripravimo pomaščen pekač s peki papirjem. Pečemo v naprej segreti pečici na 200 stopinjah približno od 12 do 15 minut.

Krema:

v vroči vodi stopimo čokolado. Ko je popolnoma stopljena, ji dodamo 5 rumenjakov in mešamo, dokler ne dobimo enakomerne zmesi. Zmes nato popolnoma ohladimo - vmes večkrat premešamo. V drugi posodi zmešamo maslo in sladkor v prahu in dodamo ohlajeno čokoladno zmes. Vse skupaj mešamo, dokler ne dobimo kremaste mase.

Pečen biskvit prerežemo na tri enake dele (pomagamo si lahko s pladnjem za rolade). Na pladenj položimo prvi del biskvita in ga namažemo s kremo, nato namažemo drugi del biskvita in nanj položimo zadnji kos biskvita, ki ga v celoti namažemo s kremo tudi ob strani. Poljubno lahko okrasimo z naribano čokolado, lešniki ali orehi.