sočna in zelo okusna čokoladna torta, ki zmeraj navduši vse
59.331 ogledov
5
(1)
Biskvit:
3/4 skodelice kakava (grenkega)
2 skodelici sladkorja
1 + 3/4 skodelice bele moke
2 žlički sode bikarbone
1 žlička pecilnega praška
1 žlička soli
1 skodelica mleka
1/2 skodelice olja
2-3 jajca
1 žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica sveže kuhane kave
Čokoladna krema:
0,5 l sladke smetane
200 g jedilne čokolade
Čokoladni preliv:
300 g jedilne čokolade
60 g masla
1 žlica ruma
3 žlice sladke smetane
Biskvit:
pečico segrejemo na 175 stopinj. V večji skledi zmešamo moko, sladkor, kakav, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. V drugi posodici zmešamo jajca, mleko, olje in vanilijev ekstrakt. Mokre sestavine počasi primešamo k suhim, z mešalnikom na nizki hitrosti. Na koncu primešamo še skodelico kave. Mešanico prelijemo v model (masa bo precej tekoča) in pečemo približno 45 minut - 1 h . Ali je pecivo pečeno, preverimo z nožem tako, da ga zapičimo v sredino biskvita do dna in ga potegnemo ven - če je nož čist, je biskvit pečen. Pečen biskvit vzamemo iz pečice in pustimo, da 30 minut počiva v modelu, nato ga vzamemo iz modela in ga pustimo, da se popolnoma ohladi.
Krema:
sladko smetano počasi segrevamo na nizki temperaturi. Pazimo, da ne zavre. Čokolado narežemo na drobne koščke. Ko je smetana segreta, ji primešamo čokolado in mešamo z metlico, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Počakamo, da se zmes ohladi, nato jo pustimo v hladilniku za nekaj ur. Zatem zmes stepemo (z mešalnikom na nizki hitrosti) in z njo namažemo oblate.
Preliv:
čokolado stopimo v kozici nad paro. Maslo stopimo posebej v drugi kozici in ga nato stopljenega z metlico primešamo k stopljeni čokoladi. Dodamo rum in postopoma še sladko smetano. Z zmesjo počasi oblivamo torto. Popolnoma oblito torto za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se preliv nekoliko strdi, nato torto po želji okrasimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Merica je navadna skodelica, cca. 2 dl.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
