mnenj na posebni strani

Odlična čokoladno-čokoladna torta

sočna in zelo okusna čokoladna torta, ki zmeraj navduši vse

Sestavine

Biskvit:

3/4 skodelice kakava (grenkega)

2 skodelici sladkorja

1 + 3/4 skodelice bele moke

2 žlički sode bikarbone

1 žlička pecilnega praška

1 žlička soli

1 skodelica mleka

1/2 skodelice olja

2-3 jajca

1 žlička vanilijevega ekstrakta

1 skodelica sveže kuhane kave

 

Čokoladna krema:

0,5 l sladke smetane

200 g jedilne čokolade

 

Čokoladni preliv:

300 g jedilne čokolade

60 g masla

1 žlica ruma

3 žlice sladke smetane

Postopek

Biskvit:

pečico segrejemo na 175 stopinj. V večji skledi zmešamo moko, sladkor, kakav, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. V drugi posodici zmešamo jajca, mleko, olje in vanilijev ekstrakt. Mokre sestavine počasi primešamo k suhim, z mešalnikom na nizki hitrosti. Na koncu primešamo še skodelico kave. Mešanico prelijemo v model (masa bo precej tekoča) in pečemo približno 45 minut - 1h. Ali je pecivo pečeno, preverimo z nožem tako, da ga zapičimo v sredino biskvita do dna in ga potegnemo ven - če je nož čist, je biskvit pečen. Pečen biskvit vzamemo iz pečice in pustimo, da 30 minut počiva v modelu, nato ga vzamemo iz modela in ga pustimo, da se popolnoma ohladi.

Krema:

sladko smetano počasi segrevamo na nizki temperaturi. Pazimo, da ne zavre. Čokolado narežemo na drobne koščke. Ko je smetana segreta, ji primešamo čokolado in mešamo z metlico, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Počakamo, da se zmes ohladi, nato jo pustimo v hladilniku za nekaj ur. Zatem zmes stepemo (z mešalnikom na nizki hitrosti) in z njo namažemo oblate.

Preliv:

čokolado stopimo v kozici nad paro. Maslo stopimo posebej v drugi kozici in ga nato stopljenega z metlico primešamo k stopljeni čokoladi. Dodamo rum in postopoma še sladko smetano. Z zmesjo počasi oblivamo torto. Popolnoma oblito torto za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se preliv nekoliko strdi, nato torto po želji okrasimo.

Opombe

Merica je navadna skodelica, cca. 2 dl.

Mnenja o receptu

Evo, za tole pa garantiram da je odličnega okusa in jo bom kar ocenila.. Ker to torto delam že eno leto (hersheys), tudi kavno varianto sem z neskavo. S tem da za merico vzamem 240ml. / bannanna

To torto sem naredila že večkrat in zmeraj dobila veliko pohval. Všeč mi je predvsem biskvit, naredila sem jo tudi že z različnimi kremami, in zmeraj pride super. / KkillerQueen

Saj to, ko je tako dobra, da še kreme ne rabiš :D Tudi "sacher" okus z marmelado je pri nas sedaj iz te torte.. / bannanna

Preden začnem karkoli razmišljat v zvezi s torto,bi rada vedela ,če kaj greni,ko je toliko kakava :)) / gogad

Ne, ker je veliko cukra :D Nič na razmišljaj, ti samo naredi :D Vsak, ki mara čokoladne zadeve, je bil navdušen. / bannanna

Ok..hvala:D / gogad

Res je torta zelo sladka, zato ni treba dodajati sladkorja / KkillerQueen

Je le ameriski recept :) se pozna po cukru ;) / bannanna

hehe tako je :) / KkillerQueen

Zanima me, za kako velik model je ta kolicina? Delala bi v velikem, kvadratnem pekacu, ce podvojim bo dovolj verjetno,a ne? / MIRJAM