Slastna čokoladna torta

čokolada, smetana, vanilija, rum

Zbirke:čokoladna torta155

Snup

29.882 ogledov

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Biskvit (tortni obod 24 cm):

4 jajca (L velikosti)

ščep soli

180 dag sladkorja

25 dag moke

1 pecilni prašek

1 dl vode

1 dl mleka s 3,5% m. m.

2 žlici olja

3 zvrhane žlice grenkega kakava

Preliv za vlaženje testa:

3 dl mleka

1 vanilijev ekstrakt s semeni

1 vanilin sladkor

Krema 1:

0,25 l sladke smetane

100 g čokolade s 70 % kakava

5 žlic ruma

Krema 2:

0,5 l sladke smetane

2 žlici sladkorja

1 skodelica instant kakava v prahu (npr. Nesquick)

1 kremfix

Okraski:

riževe kroglice, oblite s čokolado oz. po želji

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

ločimo rumenjake in beljake. Najprej naredimo sneg iz beljakov s ščepcem soli. V drugi posodi stepemo rumenjake in sladkor, dodamo vodo, mleko, olje, moko, kakav, pecilni prašek in nato nežno s kuhalnico vmešamo še sneg beljakov. Testo pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah cca. 40 minut .

Preliv za vlaženje testa:

navedene sestavine zmešamo.

Krema 1:

smetano zavremo, dodamo čokolado, da se stopi - pri tem vseskozi mešamo. Dodamo rum, premešamo in kremo ohladimo.

Krema 2:

smetano stepemo s sladkorjem, na koncu s kuhalnico vmešamo kakav in kremfix.

Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo na 2 dela. Najprej ju navlažimo s prelivom, nato na vsakega namažemo kremo 1 (na tanko, par milimetrov). Na spodnji biskvit namažemo skoraj vso kremo 2 - nekaj je mora ostati še za obod torte. Drugi del biskvita položimo na prvega, s preostankom kreme 2 namažemo obod torte. Na vrhu pa po želji okrasimo. Torto ohladimo čez noč v hladilniku.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas