13.768 ogledov
2/5
Oceni
70 g masla
200 g sladkorja
2-3 zvrhane žlice maka
nastrgana lupinica večje limone ali dveh manjših
150 ml mleka
200 g moke
polovica pecilnega praška
ščepec soli
3 jajca
180 g masla
200 g sladkorja v prahu
sok večje ali dveh manjših limon
3 dl sladke smetane
2 utrjevalca za smetano (kremfix)
Penasto stepemo maslo, sladkor, nastrgano limonino lupinico in mak. Počasi dodamo mleko in ponovno stepamo. Presejemo moko s pecilnim praškom in soljo, med počasnim mešanjem z žlico dodamo masi. Ločeno stepemo jajca in jih z žlico primešamo zmesi.
Pečemo pri 180 stopinjah nekje 30-40 minut oz dokler ni pečeno.
Medtem penasto stepemo maslo in sladkor v prahu. Dodamo sok limone in na koncu še stepeno sladko smetano.
Ohlajen biskvit 2-3 krat prerežemo. Kremo namažemo med plasti, po vrhu in obodu. Ohladimo v hladilniku.
Če se nam zdi krema premalo sladka, dodamo še žlico ali dve sladkorja v prahu.
Količino utrjevalca za smetano prilagodimo željeni čvrstosti kreme.
Cheleste, se opravičujem, da nisem napisala - nekje na forumu sem prebrala, da je standard, če ni drugače navedeno, okrogel model 24 cm. Tudi sama sem jo običajno delala v takšnem modelu. To na fotki pa sem naredila v modelu 18 cm z enako količino biskvita in le pol kreme - meni jo je bilo malo premalo.
Lucka, sama nisem velika ljubiteljica maka, tole mi je pa bilo všeč.
Ta vikend sem naredila tole torto. Moje izkušnje:
Biskvit je bil ok, mogoče bom naslednjič posebej naredila sneg, ker je biskvit imel na sredi malo hribčka.. Testo je bilo bolj gosto kot pri običajni torti, morda je to razlog? Sicer je bila večini tortojedcev tale kombinacija z makom zelo posrečena :)
Krema je bila zelo okusna v kombinaciji z biskvitom, me je pa malo motil ta putrast okus.. V kremi so se čutili taki mali koščki masla. Ne vem, še nikoli prej nisem delala maslene kreme, mogoče je pa ne znam pravilno narediti.. Naslednjič bom poskusila namesto masla dodati raje maskarpone. Kar se tiče pa sladkorja, sem ga dala po receptu, pa mi je bilo kar sladko, tako da naslednjič tudi manj sladkorja, da bo kiselkast okus res kiselkast. :)
Nam je bila pa vseeno zelo všeč in jo bom še delala, ker je v bistvu kot klasika, ampak vseeno drugačna, posebna ;))
