Jež iz keksov in čokolade

Priprava čokoladnega preliva za namakanje piškotov:

stopimo 250 g čokolade in dodamo 20 g vanilijevega sladkorja in 0,5 l mleka. Ko je vse tekoče, ohladimo.

Priprava nadeva za plasti in oblikovanje (če nimate velikega mešalnika, razdelite na 2 porciji):

stopimo 500 g masla, 500 g čokolade in dodamo 40 g vanilijevega sladkorja. Damo vse v mešalnik in dodamo 5 rumenjakov, počasi dodajamo 1 l sladke smetane. Ko se zmeša, ohladimo. Ko je ohlajeno, stepemo, da se naredi pena.

Priprava mandljev:

prerežemo jih na polovico in jih popečemo na blagem ognju do svetlo rjave barve.

Sestavljanje:

kekse posamično na hitro pomočimo v čokoladni preliv in zložimo v obliko hruške. Med piškote postavimo popečene mandlje, 10 na nivo, ampak na različna mesta, da bodo enakomerno razporejeni po vsem ježu. Ko imamo prvi nivo narejen, ga premažemo s čokoladno peno. Nadaljujemo z nivoji, dokler ne porabimo vseh piškotov. Na koncu s preostalo čokoladno peno oblikujemo ježa. Postavimo ga v hladilnik za 2 uri.

Zaključek:

preostale popečene mandlje namestimo kot bodice. Stopimo 250 g čokolade in jo po malem raztresemo po delu ježa, kjer so bodice (počasi!). Iz bele čokolade oblikujemo oči in v sredini naredimo krogec s stopljeno čokolado. Za nos ježa uporabimo Roche kroglico. S preostalo stopljeno čokolado zapolnimo okolico pladnja. Belo čokolado raztresemo po okolici ježa na stopljeno čokolado.

Če je mogoče, pustimo čez noč v hladilniku.