210.118 ogledov
3/5
5
(2)
Biskvit:
5 jajc
25 dag sladkorja
25 dag moke
1 vanilijev sladkor
1,5 dl mleka
pol vrečke pecilnega praška
Jagodni nadev:
3/4 l sladke smetane
500 - 750 g jagod
9 lističev želatine
skladkor po okusu
1 dl jagodnega soka
Okrasitev:
1/4 l sladke smetane
jagode za okras
Peka biskvita:
V eni posodi rumenjake penasto vmešamo s polovico sladkorja, dodamo mleko, nato počasi primešamo še moko in pecilni prašek. V drugi posodi stepemo beljake s preostalo polovico sladkorja v trd sneg in ga narahlo vmešamo v maso, tako da nastane rahel biskvit. Pečemo približno 35 minut na 180 stopinj.
Medtem očistimo jagode in jih razrežemo na četrtine (količino jagod prilagodimo svojemu okusu - mi imamo radi veliko jagod v nadevu). V hladni vodi raztopimo lističe želatine, medtem pa segrejemo jagodni sok, v katerem raztopimo želatino. V to zmes damo jagode ter sladkamo po okusu. Stepemo sladko smetano in ko je stepena, vanjo dobro vmešamo jagode z želatino. Vse skupaj nato postavimo za nekaj ur v hladilnik, dokler želatina ne prime in se nadev strdi.
Medtem se nam bo biskvit dobro ohladil - prerežemo ga dvakrat, tako da dobimo tri oblate. Spodnji oblat naj bo debelejši, zgornji pa tanjši. Nato torto sestavimo skupaj - pomagamo si z obodom od tortnega modela. Polovico nadeva damo na prvi oblat, ki ga lahko namočimo z jagodnim sokom, pokrijemo z drugim oblatom, ki ga lahko spet namočimo, nato druga polovica nadeva ter tretji oblat. Vse skupaj spet postavimo za nekaj ur v hladilnik (najbolje čez noč).
Nato torto okrasimo s stepeno sladko smetano in jagodami.
Tole tortico za izdelavo si je pa kot prvo v življenju izbrala moja 13-letna hčerka! Super ji je uspelo, prilagam 2 fotografiji....zahvaljujoč enostavnemu in dobremu receptu ima sedaj voljo za naprej! :)
Recept je spremenila le za biskvit, ker ji je mama svetovala, da ga naredi po receptu za biskvit, ki nikoli ne pade dol :)
Pozdravček,
ponosna mama :)
