Uporabila sem samo biskvit, kateri je prišel zelo sočen in okusen.


213.547 ogledov
5
(2)
Biskvit:
5 jajc
25 dag sladkorja
25 dag moke
1,5 dl mleka
pol vrečke pecilnega praška
Jagodni nadev:
3/4 l sladke smetane
500 - 750 g jagod
9 lističev želatine
skladkor po okusu
1 dl jagodnega soka
Okrasitev:
1/4 l sladke smetane
jagode za okras
Peka biskvita:
V eni posodi rumenjake penasto vmešamo s polovico sladkorja, dodamo mleko, nato počasi primešamo še moko in pecilni prašek. V drugi posodi stepemo beljake s preostalo polovico sladkorja v trd sneg in ga narahlo vmešamo v maso, tako da nastane rahel biskvit. Pečemo približno 35 minut na 180 stopinj.
Medtem očistimo jagode in jih razrežemo na četrtine (količino jagod prilagodimo svojemu okusu - mi imamo radi veliko jagod v nadevu). V hladni vodi raztopimo lističe želatine, medtem pa segrejemo jagodni sok, v katerem raztopimo želatino. V to zmes damo jagode ter sladkamo po okusu. Stepemo sladko smetano in ko je stepena, vanjo dobro vmešamo jagode z želatino. Vse skupaj nato postavimo za nekaj ur v hladilnik, dokler želatina ne prime in se nadev strdi.
Medtem se nam bo biskvit dobro ohladil - prerežemo ga dvakrat, tako da dobimo tri oblate. Spodnji oblat naj bo debelejši, zgornji pa tanjši. Nato torto sestavimo skupaj - pomagamo si z obodom od tortnega modela. Polovico nadeva damo na prvi oblat, ki ga lahko namočimo z jagodnim sokom, pokrijemo z drugim oblatom, ki ga lahko spet namočimo, nato druga polovica nadeva ter tretji oblat. Vse skupaj spet postavimo za nekaj ur v hladilnik (najbolje čez noč).
Nato torto okrasimo s stepeno sladko smetano in jagodami.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Jagode so prvi pravi znanilec toplejših dni in ena najbolj priljubljenih sestavin za pripravo osvežilnih domačih sladic, ki očarajo z vonjem, barvo in sladko-kislim okusom. Jagode spadajo v družino rožnic in so skozi…
Glej vse recepte v zbirki
joj naj mi kdo pomaga - zdaj sem naredila to torto, čisto po receptu, krema pa je čisto fuč-sploh se jagode niso lepo sprimle s smetano-zgleda tako kot da bi se sesirilo-res da sem dala želatino fix namesto lističev, delala čisto po navodilih - kaj naj naredim-čisto brez figure je in iz torte kar teče-sem jo imela skoraj tri ure v hladilniku-prosim za kakšen nasvet