Prispevaj
Shrani
Natisni
Toscanska panzanella
Kruh, ki vedno uspe
kruh, ki ga ni potrebno vzhajati
1 ura
5
Sestavine
1 kg moke
kvas (42 g ali ena kocka kvasa)
6,5 dl mlačne vode
sol
sladkor za kvas
Postopek
V posodo presejemo moko in na sredini naredimo jamico ter vanjo razdrobimo kvas, dodamo malo žličko sladkorja in malo tople vode (toliko, da pokrijemo kvas). Nekoliko premešamo, da se kvas stopi ter počakamo, da vzhaja. Ko ga je še enkrat toliko, počasi dolivamo preostalo mlačno vodo in mešamo (jaz kar z mešalnikom) ali gnetemo. Dodamo sol in ko je testo ravno pravšnje, tako da se ne prijemlje rok, ga oblikujemo v hlebček ali pa v štruco. To položimo v pekač in v mrzlo pečico, nato jo priklopimo na 200 stopinj in pečemo približno 45 minut. V pečico postavimo tudi lonček z mrzlo vodo.
Opombe
Kruha vam ni potrebno vzhajati ali ga dvakrat mesiti, v pečici zelo lepo naraste, ampak morate jo prižgati šele, ko postavite kruh vanjo. Uporabite lahko tudi pol bele in pol polnozrnate, na vrhu lahko posujete s semeni, po želji.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
42 g je velika kocka, grumova, z 4 grami ne boš iz 1kg moke rahlega kruha spekla.
cca. 45 minut torej od trenutka, ko postavimo kruh v še mrzlo pečico? Ali od trenutka, ko se pečica segreje na 200?
rimljanka hvala za opozorilo res je sem se zmotila ja 42 g ne 4 g
ja od trenutka ko daš kruh v mrzlo pečico...to sem napisala približno kajti jaz kar malo pogledam in ko je lepo rjavo zapečen takrat ga vzamem ven
Jaz vedno dam že vzhajan kruh v mrzlo pečico,vklopim na 200 stopinj in pečem 35 minut.Kruh pečem skoraj vsak dan res je da dam mogoče kakih 15 g kvasa,v kratkem bom poskusila tudi ta recept,
zANIMA ME ZAKAJ POSTAVIMO PRI PEKI KRUHA V PEČICO LONČEK Z VODO.
JAZ PEČEM KRUH VSAK VIKEND IN ME TO RES ZANIMA.
JAZ V PEČICO VEDNO SEGREJEM IN POSTAVIM ŽE VZHAJAN KRUH.
Pravijo da zaradi boljše skorje ,jaz sem dala samo 2x in nisem videla nobeno razliko tako da ne dajem več.
V petek zvečer sem spekla kruh po tem receptu. Rezultat je bil pravzaprav enak, kot običajno, ko ga pečem z malo manj tekočine in dvakratnim vzhajanjem. Odlično, kajti hitro je gotov in dober.
Presenetljivo dober kruh! :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Brownie z marelicami