Recept: Jagodna milina - Kulinarika.net

Jagodna milina

nežna jagodna sladica, preprosta za pripravo, a odličnega okusa

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: pribl. 20 kosov

Biskvit:

5 jajc

100 g sladkorja

75 g škroba

75 g moke

50 g mletih mandljev

 

Krema:

3 dl sladke smetane

250 g sira mascarpone

200 g bele čokolade

3 lističi želatine

 

Ostalo:

500 g svežih jagod

jagodna marmelada

1 vrečka preliva za torte

2 dl stepene smetane za dekoracijo

Postopek

Za biskvit penasto stepamo jajca in sladkor. Ko masa naraste, ročno umešamo mešanico moke, škroba in mletih mandljev. Velik, nizek pekač iz pečice obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo biskvitno maso. Pečemo 10-12 minut na 200 stopinj.

Za kremo nad soparo raztopimo čokolado in jo med občasnim mešanjem ohladimo. V hladni vodi namočimo želatino. Stepemo smetano, ji dodamo mascarpone in ohlajeno čokolado ter nazadnje ožeto in raztopljeno želatino.

Ohlajen biskvit po dolžini prerežemo na pol (dobimo dva oblata v velikosti polovice pekača). Spodnjo plast malce navlažimo z vodo, jo na tanko premažemo z marmelado in namažemo s polovico kreme. Nanjo razporedimo polovico na koščke narezanih jagod. Drugo plast biskvita prav tako premažemo z marmelado in ga položimo na kremo z namazano stranjo navzdol. Tudi to plast navlažimo z vodo in nanjo namažemo drugo polovico kreme. Torto okrasimo s preostalimi jagodami, narezanimi na lističe, in jo prelijemo s prelivom za torte, ki smo ga pripravili po navodilih na vrečki. Okrasimo s stepeno smetano.


Opombe

Po želji lahko biskvit navlažite tudi s sladkano vodo ali sokom, vendar po moji presoji ni potrebno, saj je torta dovolj sladka.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

branka171

Št. objav: 218

Objavljeno 5.6.2013 ob 22:00

zanea, ti je ponagajal škrat? Je smetane 3 cl ali 3 dl??

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 6.6.2013 ob 15:57

Hvala, da ste zasačili škrata, ki mi je res grdo ponagajal. Seveda s 3 cl smetane ne bi bilo kaj dati v usta, 3 dcl bo kar zadostovalo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.