rojstni dan otroka,valentinovo,kuhanje,pečenje,sladice

Fina skutina torta

sočna torta z rahlo kremo za ljubitelje kremastih sladic

Fina skutina torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za model s premerom 26 cm

Za testo:

2 jajci

100 g sladkorja

100 g moke

vrečka vanilijevega sladkorja

dve žlici tople vode

zravnana kavna žlička pecilnega praška

žlica belega olja

Za kremo:

8 listov bele želatine

200 g sladkorja

4 rumenjaki

1/4 l mleka

500 g nemastne skute

0,5 l sladke smetane

čokoladni ostružki za okras

Postopek

Za testo stepamo jajci z dvema žlicama tople vode, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko masa naraste in postane penasta, dodamo še presejano moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.

Maso zlijemo v tortni model s 26 cm premera, obložen s papirjem za peko. Oboda ne namastimo.

Na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut. Testo ohladimo, odstranimo peki papir.

Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo najmanj deset minut. V kozici segrevamo mleko, sladkor in rumenjake - nenehno mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in takoj vmešamo dobro ožeto želatino. Pustimo, da se masa ohladi. V tem času stepemo sladko smetano. Tudi skuto razmešamo z električnim mešalnikom, dodamo malo sladke smetane, da je skuta bolj gladka in jo bomo bolj enakomerno vmešali v jajčno zmes.

Ko opazimo, da se je mlečno - jajčna masa začela strjevati, vmešamo najprej skuto, potem pa še stepeno sladko smetano.

Testo vrnemo v model za torto. Obod obložimo s prozorno folijo ali peki papirjem, potem na testo nadevamo skutno kremo. Lepo poravnamo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se strdi (najbolje pa čez noč).

Preden torto postrežemo, odstranimo obod in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki, sadjem ipd.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 17.3.2013 ob 17:37

Me veseli, da vam je torta všeč. Talemoja je po vrhu potresena z drobtinami od krhkega testa, je en kos mami ostal ko je nekaj pekla in sem jih uporabila.

jaša  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 23.3.2013 ob 16:17

Ravnokar narejena, porocam, ko bo poskusena. Na izgled je uspela vec oz.bolj, kot sem pricakovala. Iskala sem, s cim jo vlazite in ce je sploh potrebno, nisem zasledila, komentarja, le da uporabite sadje, sama ga nisem ,delala tocno po receptu, uporabila pa Ricotto sir, ker sem jo ravno imela pri roki in sem ze veckrat namesto skute uporabila le- to. Tako, da porocam.

jaša  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 24.3.2013 ob 14:27

Mnenje jedca je torta nebesko, bozansko dobra, da se opisat z besedami ne da, le poskusit jo moras in uzivat ob vsakem grizljaju. Tako, da jo moram od slej se in se pect, saj je ena izmed do sedaj najboljsih skutnih sladic nasploh. Krema je zakon. Ne vem kako se zahvalit za tako enkraten recept mamamia.

Vsem, ki se niste imeli volje, moznosti poskusit, lahko le recem, da je nujno, da jo.

Je tudi priprava vec kot enostavna.

Hvala

Liiu  

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 363

Objavljeno 2.4.2013 ob 8:10

Vrtejbenka , zelo,zelo lepa tortica :)

damjanas  

kuha že od: 4.1.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 25.5.2013 ob 20:02

Super torta - najboljša skutina torta kar sem jih hedla, doma vsi ful pohvalili in vse pojedli!!!

Biskvit sem namočila s sokom breskovega kompota, breskve pa narezala in vmešala v mascarpone (namesto skute vedno uporabim mascarpone).

Shine.on  

kuha že od: 24.1.2010

Št. objav: 7

Objavljeno 21.10.2013 ob 12:30

Super krema, odlična torta s sezonskim sadjem, prilagam sliko.

the tina  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 9.11.2013 ob 10:43

Že večkrat narejeno in vedno uspe. Super zadeva.

Večkrat pa se mi jajca umešajo, ko jih kuham za kremo... sicer potem kremo precedim, tako da je še vedno ok. Kaj delam narobe, da se mi to naredi? Je temperatura morda previsoka?

simpatija  

kuha že od: 4.7.2009

Št. objav: 135

Objavljeno 8.1.2014 ob 10:51

Zelo vesel

Supeeeer torta.

Krasen in enostaven recept, jedci so jo pohvalili za 5-tico, tako da bo še na vrsti :)

majdka  

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 126

Objavljeno 13.1.2014 ob 7:56

Sprašujem, ali bi lahko namesto želatine v lističih uporabila želatino fix in kdaj naj bi jo vmešala v kremo? Namreč sem si jo nabavila kar nekaj zavojčkov, pa sploh ne vem zakaj. Mogoče je il tak dan, hahaha.

LP

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 13.1.2014 ob 20:12

Vesel

Jasno, da lahko. Drži se navodil, pa bo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.