Čokoladna torta (presna, veganska)

Name: Čokoladna torta (presna, veganska)
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: (za tortni pekač s premerom 24 cm); 1 skodelica lešnikov; 1 skodelica mandljev; 1 1/2 skodelice datljev; 1/2 skodelice presnega kakava; 2 žlici kokosovega masla; 2 žlici vode; 1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno); cca. 250 g malin ali banan; 2 skodelici datljev; 1 1/2 skodelice vode; 1/2 skodelice presnega kakava; 1/2 skodelice kokosovega masla

slastna čokoladna torta, ki je narejena izključno iz presnih sestavin

Preverjen

Zbirke:čokoladna torta189 božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

Tacyka

554.405 ogledovSlovenija

1/5
zelo enostaven recept
45 min
5 (23)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

(za tortni pekač s premerom 24 cm)

Osnova:

1 skodelica lešnikov

1 skodelica mandljev

1 1/2 skodelice datljev

1/2 skodelice presnega kakava

2 žlici kokosovega masla

2 žlici vode

1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno)

Nadev:

cca. 250 g malin ali banan

Čokoladna masa:

2 skodelici datljev

1 1/2 skodelice vode

1/2 skodelice presnega kakava

1/2 skodelice kokosovega masla

Način za kuhanje

Postopek

Najprej v multipraktiku zmešamo lešnike in mandlje, potem postopoma dodajamo še datlje. Ko je vse lepo sesekljano, dodamo še ostale sestavine.

V tortni pekač položimo plastično folijo za živila (da bomo tortico kasneje lažje vzeli ven). Osnovo čim bolj potlačimo v tortni pekač.

Maline ali banane (ali pa kakšno drugo sadje) zložimo po osnovi.

Za čokoladno kremo datlje meljemo, dokler ne nastane sprijeta krogla oz. da so sesekljani na res majhne koščke. Potem dodamo vodo in meljemo kar nekaj časa, dokler ne nastane gosta zmes (datljeva pasta). Vse mora biti lepo zmleto, brez delčkov. Dodamo še kakav in kokosovo maslo in zmeljemo še to.

To čokoladno maso prelijemo po tortici, damo v hladilnik in počakamo, da se strdi (cca. 30 minut ).

Po želji lahko prej še potresemo s kokosom in okrasimo s sadjem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Vse sestavine morajo seveda biti presne.

Kokosovo maslo mora biti hladno stiskano nerafinirano. Zelo diši po kokosu. Pri 26°C se spremeni v tekoče stanje. Prodajajo ga v raznih trgovinah z bio izdelki in v večjih trgovinah.

Namesto kakava lahko uporabimo tudi presni rožičev prah.

Datljeva pasta - na način, kot sem ga opisala zgoraj (datlje meljemo toliko časa, da se sprimejo v kepo, dodamo vodo in meljemo, dokler ni vse zmešano in nastane neka gosta zmes) pripravim pasto in jo spravim v velik steklen kozarec in v hladilnik. Z njo si lahko sladkamo kosmiče, smoothie-je in še kaj.

Čokoladna krema, ki je v receptu zgoraj, je odlična tudi kot nadev za palačinke.

Predlogi za vino

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

aby

član od 2008539 sporočil

5.3.2013 ob 9:04

stana.r, fantastične slike! So me spodbudile, da ponovno poskusim s tole tortico, tokrat tudi z nasveti Tacyke.

mangobanana

član od 2009484 sporočil

5.3.2013 ob 10:47 Zelo vesel

Stana.r , res prekrasno...tako kot vedno ;), kapo dol...

Karmelinca

član od 20059 sporočil

6.3.2013 ob 13:50

Bio presni kakav se dobi v trgovinici v Šiški, nasproti stare bencinske črpalke. lp

rimljanka

član od 200517901 sporočil

6.3.2013 ob 16:49

Kje pa je v Šiški (da je ta v Ljubljani, najbrž večina ve) ta stara bencinska črpalka?

Karmelinca

član od 20059 sporočil

6.3.2013 ob 21:53

Ta je na Celovški cesti, na desni strani, malo pred križiščem Šišenske in Litostrojske ceste. Trgovina pa je na levi strani Celovške. Vse je gledano iz smeri Center- Šiška. Ljubljančanom bo to enostavno najti, ostalim pa verjetno malo težje. lp

Tacyka

član od 200738 sporočil

7.3.2013 ob 8:06

Presni kakav imajo tudi v Sanolaborju, Kalčku, Vitacare, Jablani, v spletnih trgovinah www.planetbio.si, www.alaja.si in še kje. ;)

nana1

član od 2007202 sporočil

9.3.2013 ob 16:08

Mene pa zanima, če bi se dali koščki ta tortice zamrznit po porcijah?

Hvala za odgovor.

MBrando

član od 20112308 sporočil

24.3.2013 ob 8:31

Draga nana:

Seveda se da!

Recept, izvedba in fotke pa so mi super. Bom letos tudi tole dobroto probal. Všeč mi je ker je recept preprost in ne pretirava pri uporabi ZACUMPRANIH sestavin, kot je običaj pri veliki večini presno blogovskih receptov.