Čokoladna torta (presna, veganska)

Name: Čokoladna torta (presna, veganska)
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: (za tortni pekač s premerom 24 cm); 1 skodelica lešnikov; 1 skodelica mandljev; 1 1/2 skodelice datljev; 1/2 skodelice presnega kakava; 2 žlici kokosovega masla; 2 žlici vode; 1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno); cca. 250 g malin ali banan; 2 skodelici datljev; 1 1/2 skodelice vode; 1/2 skodelice presnega kakava; 1/2 skodelice kokosovega masla

slastna čokoladna torta, ki je narejena izključno iz presnih sestavin

Preverjen

Zbirke:čokoladna torta189 božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

Tacyka

554.404 ogledovSlovenija

1/5
zelo enostaven recept
45 min
5 (23)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

(za tortni pekač s premerom 24 cm)

Osnova:

1 skodelica lešnikov

1 skodelica mandljev

1 1/2 skodelice datljev

1/2 skodelice presnega kakava

2 žlici kokosovega masla

2 žlici vode

1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno)

Nadev:

cca. 250 g malin ali banan

Čokoladna masa:

2 skodelici datljev

1 1/2 skodelice vode

1/2 skodelice presnega kakava

1/2 skodelice kokosovega masla

Način za kuhanje

Postopek

Najprej v multipraktiku zmešamo lešnike in mandlje, potem postopoma dodajamo še datlje. Ko je vse lepo sesekljano, dodamo še ostale sestavine.

V tortni pekač položimo plastično folijo za živila (da bomo tortico kasneje lažje vzeli ven). Osnovo čim bolj potlačimo v tortni pekač.

Maline ali banane (ali pa kakšno drugo sadje) zložimo po osnovi.

Za čokoladno kremo datlje meljemo, dokler ne nastane sprijeta krogla oz. da so sesekljani na res majhne koščke. Potem dodamo vodo in meljemo kar nekaj časa, dokler ne nastane gosta zmes (datljeva pasta). Vse mora biti lepo zmleto, brez delčkov. Dodamo še kakav in kokosovo maslo in zmeljemo še to.

To čokoladno maso prelijemo po tortici, damo v hladilnik in počakamo, da se strdi (cca. 30 minut ).

Po želji lahko prej še potresemo s kokosom in okrasimo s sadjem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Vse sestavine morajo seveda biti presne.

Kokosovo maslo mora biti hladno stiskano nerafinirano. Zelo diši po kokosu. Pri 26°C se spremeni v tekoče stanje. Prodajajo ga v raznih trgovinah z bio izdelki in v večjih trgovinah.

Namesto kakava lahko uporabimo tudi presni rožičev prah.

Datljeva pasta - na način, kot sem ga opisala zgoraj (datlje meljemo toliko časa, da se sprimejo v kepo, dodamo vodo in meljemo, dokler ni vse zmešano in nastane neka gosta zmes) pripravim pasto in jo spravim v velik steklen kozarec in v hladilnik. Z njo si lahko sladkamo kosmiče, smoothie-je in še kaj.

Čokoladna krema, ki je v receptu zgoraj, je odlična tudi kot nadev za palačinke.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sladica Mica

član od 20132 sporočil

25.4.2013 ob 18:58

Presne sladice delam že nekaj let, no nisem vedela, da se jim tako reče, dokler niso postale popularne. Pri nas doma ne maramo preveč sladkih sladic, ker tudi pri peki klasičnih sladic in peciva uporabljam minimalno količino sladkorja, kjerkoli se le da, pa ga nadomestim z zgoščenim jabolčnim sokom ali celo izpustim. V presnih sladicah pa uporabljam le tretjino navedene količine datljev, ker so enostavno presladki, uspešno jih nadomestim z nežveplanimi in nesladkanimi suhimi marelicami, doma sušenimi ananasovimi rezinami ipd., obvezno pa dodajam tudi namočene oreščke vseh vrst, kar imam pač pri roki, pa tudi semena, sončnična in bučna. V čokoladno maso pa dodam avokado ali celo dva, da dobim večjo količino manj sladke mase. Da ne bo pomote, tale komentar ni mišljen kot kritika recepta, ki je super :)

Le veliko ljudi me je že vprašalo, kaj naj uporabijo namesto datljev, ker so jim presladki, predvsem zato sem se tudi lotila eksperimentiranja...

GocaP

član od 2009508 sporočil

26.4.2013 ob 12:02

Recept mi je priporočila StanaR..;)

Navdušena sem,odlična tortica

bannanna

član od 20065457 sporočil

7.5.2013 ob 12:00

Oooo kako so lepe!! GOCA!!!!

Anathema

član od 20109 sporočil

19.5.2013 ob 18:09 Zelo vesel

Dobila sem jo za rojstni dan in je zelo, zelo dobra ampak tudi precej nasitna. :) Mislim, da bo še kdaj na sporedu.

aby

član od 2008539 sporočil

20.5.2013 ob 13:38

No pa je tudi meni uspela lepa in ne samo dobra tortica - v tretje gre rado :) Delala sem z bananami, sem pa tokrat uporabila druge vrste datljev - neke bolj mehke, prodajajo jih v diskontu - in je šlo super z mojim multipraktikom.

tanca

član od 200476 sporočil

26.5.2013 ob 10:16

Super recept, velikokrat naredim le kremo (napolnim kozarčke z malinami in čokoladno maso, ali uporabim kot namaz pri palačinkah) in imam tako hitro, dobro sladico.