Čokoladna torta (presna, veganska)

Name: Čokoladna torta (presna, veganska)
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: (za tortni pekač s premerom 24 cm); 1 skodelica lešnikov; 1 skodelica mandljev; 1 1/2 skodelice datljev; 1/2 skodelice presnega kakava; 2 žlici kokosovega masla; 2 žlici vode; 1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno); cca. 250 g malin ali banan; 2 skodelici datljev; 1 1/2 skodelice vode; 1/2 skodelice presnega kakava; 1/2 skodelice kokosovega masla

slastna čokoladna torta, ki je narejena izključno iz presnih sestavin

Preverjen

Zbirke:čokoladna torta189 božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

Tacyka

554.404 ogledovSlovenija

1/5
zelo enostaven recept
45 min
5 (23)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

(za tortni pekač s premerom 24 cm)

Osnova:

1 skodelica lešnikov

1 skodelica mandljev

1 1/2 skodelice datljev

1/2 skodelice presnega kakava

2 žlici kokosovega masla

2 žlici vode

1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno)

Nadev:

cca. 250 g malin ali banan

Čokoladna masa:

2 skodelici datljev

1 1/2 skodelice vode

1/2 skodelice presnega kakava

1/2 skodelice kokosovega masla

Način za kuhanje

Postopek

Najprej v multipraktiku zmešamo lešnike in mandlje, potem postopoma dodajamo še datlje. Ko je vse lepo sesekljano, dodamo še ostale sestavine.

V tortni pekač položimo plastično folijo za živila (da bomo tortico kasneje lažje vzeli ven). Osnovo čim bolj potlačimo v tortni pekač.

Maline ali banane (ali pa kakšno drugo sadje) zložimo po osnovi.

Za čokoladno kremo datlje meljemo, dokler ne nastane sprijeta krogla oz. da so sesekljani na res majhne koščke. Potem dodamo vodo in meljemo kar nekaj časa, dokler ne nastane gosta zmes (datljeva pasta). Vse mora biti lepo zmleto, brez delčkov. Dodamo še kakav in kokosovo maslo in zmeljemo še to.

To čokoladno maso prelijemo po tortici, damo v hladilnik in počakamo, da se strdi (cca. 30 minut ).

Po želji lahko prej še potresemo s kokosom in okrasimo s sadjem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Vse sestavine morajo seveda biti presne.

Kokosovo maslo mora biti hladno stiskano nerafinirano. Zelo diši po kokosu. Pri 26°C se spremeni v tekoče stanje. Prodajajo ga v raznih trgovinah z bio izdelki in v večjih trgovinah.

Namesto kakava lahko uporabimo tudi presni rožičev prah.

Datljeva pasta - na način, kot sem ga opisala zgoraj (datlje meljemo toliko časa, da se sprimejo v kepo, dodamo vodo in meljemo, dokler ni vse zmešano in nastane neka gosta zmes) pripravim pasto in jo spravim v velik steklen kozarec in v hladilnik. Z njo si lahko sladkamo kosmiče, smoothie-je in še kaj.

Čokoladna krema, ki je v receptu zgoraj, je odlična tudi kot nadev za palačinke.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

kohica

član od 2007528 sporočil

5.3.2012 ob 22:30

Kje se pa kupi presni kakav...

Tacyka

član od 200738 sporočil

6.3.2012 ob 7:25

Presni kakav se kupi v raznih trgovinah z zdravo prehrano.

Kohica, ti bom poslala ZS, ker ne vem, če smem tukaj lepiti povezave do raznih strani...

ladyx

član od 2010118 sporočil

16.3.2012 ob 21:39

Res je enostavna in odlična torta! Prepričala me je že s prvim koščkom:) Se toplo priporočam še za kakšen recept...

gozdarka1

član od 200912 sporočil

27.3.2012 ob 11:56 Zelo vesel

Zakon. Nisva vegetarijanca niti presnojedca, rada pa eksperimentirava. Je prekašala tudi slavno nutrelino torto. Do zdaj sem mislila, da se sladice brez sladkorja ne da narediti. Pa jo danes delam že tretjič ta mesec.

Yuna

član od 20117 sporočil

28.3.2012 ob 13:40 Zelo vesel

To je najboljša torta na svetu!

Tacyka

član od 200738 sporočil

28.3.2012 ob 22:30 Zelo vesel

Me veseli, da vam je vsem tako všeč! :)

Luidor

član od 20077 sporočil

7.4.2012 ob 20:42

Super torta, celo bolj mi je všeč z osnovo datljev kot neka druga, ki ima več indijskih oreščkov za osnovo. Kot predlagano, sem dodala kokos, za sadje pa so mi poleg banan in jagod fino tudi višnje.

Tudi mene bi veselili še kaki presni recepti... Mnjam

blossom

član od 2009383 sporočil

15.11.2012 ob 20:37

Živjo! mene pa malo te mere mučijo pa bi prosila za pomoč :) a to so mišljene tiste ameriške skodelice?

a datlje merimo tako da jih natresemo do 1 skodelice( mislim zaradi vsega zraka vmes...)ali potem že zmlete? Ali datlje merimo s koščicami ali brez?

Lep dan :)

neny111

član od 2007358 sporočil

16.11.2012 ob 10:16

Ja, to so mišljene skodelice, ki držijo ca. 2,3 dl. Vendar pri presnih receptih natačno merjenje količin sploh ni potrebno, saj lahko gostoto in okus sproti preverjamo, uporabimo pač svojo domišljijo ter sestavine dodajamo po svojem občutku in okusu.

Tacyka

član od 200738 sporočil

16.11.2012 ob 11:01

Moje skodelice so sicer za malenkost večje, ena je 2,4 in ena 2,5 dcl.

Je pa res tako, kot je napisala neny111. Natančno merjenje količin pri presnih receptih ponavadi ni potrebno, razen pri kakšnih prelivih in podobno. Pri čokoladni masi zgoraj predlagam, da se kar držite razmerij, drugače se zna zgoditi, da se ne bi strdila. :)

Za boljši občutek pa: datlji so natreseni v skodelico in merjeni so brez koščic.

Naj čim bolje uspe! :)