Temni čokoladni trikotniki

močno začinjeni piškotki z veliko čokolade, mandlji in kandiranim ingverjem

  
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 100 piškotov

300 g temne čokolade z najmanj 70 % kakava (150 g stopimo, 150 g nasekljamo na majhne koščke)

500 g mletih mandljev

100 g sladkorja v prahu

1 žlička kardamoma

1 žlička mletega ingverja

350 g kristalnega sladkorja

ščepec soli

3 beljaki

 

Za okrasitev:

100 g temne čokolade

kandiran ingver

Postopek

Vse sestavine zmešamo z gnetilkami ročnega mešalnika in nazadnje z rokami v gladko zmes. S pomočjo moke razvaljamo na kvadrat velikosti 25 cm x 25 cm. Pustimo počivati kako uro, nato razrežemo na kvadrate 5 cm x 5 cm, vsak kvadrat pa na 4 trikotničke. Pečemo pri 240 stopinjah 4 - 5 minut.

Ohlajene pomočimo v raztopljeno čokolado in okrasimo s koščkom kandiranega ingverja.


Opombe

Naredimo lahko tudi pomarančne ali čilijeve trikotnike: začimbe nadomestimo z naribano pomarančno lupinico/čilijem in okrasimo s kandirano pomarančo/čilijem.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 26.3.2009 ob 22:34

Sicer bo odgovor prepozno, ampak vseeno: ali iz senega narediš sneg + sladkor, ali kar tako vmes vmešaš beljake?

  

kuha že od: 31.3.2008

Št. objav: 32

Objavljeno 25.11.2009 ob 16:44

Pozdravljene, dame! Je mogoče kje kakšna na liniji, ki je že pekla te trikotnike? Sestavine me čakajo na pultu, ampak me nekaj muči. Slabe pol kile sladkorja?? LP

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 25.11.2009 ob 18:43

patriša,

s količinami sladkorja je vse ok. Piškotki ne pridejo sladki, ker je čokolada bolj grenkasta, tako da je končni produkt za moj okus (ki nisem ljubitelj sladkega sploh) ravno prav sladko. Tako da kar pogumno na delo. LP

  

kuha že od: 31.3.2008

Št. objav: 32

Objavljeno 25.11.2009 ob 19:17

Anja, hvala za pomoč! Pozdrav

  

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1105

Objavljeno 18.12.2013 ob 17:41

A bi šlo z mletimi lešniki ali orehi?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.