Temni krokant

Name: Temni krokant
Total time: 30 min
Yield: približno 450g
Ingredients: 200 g sladkorja; 80 g rjavega sladkorja; 1/4 čajne žličke cimeta; 80 g orehov; 80 g indijskih oreščkov; 1 žlica sezamovih semen; 1 žlica mletega maka; 1 žlica zdrobljenih bučnih semen; 1 žlica medu; 3 žlice vode

odličen za posladek ali za dekoracijo slaščic

mali kuhar

6.038 ogledov

Zahtevnost
30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: približno 450gMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

200 g sladkorja

80 g rjavega sladkorja

1/4 čajne žličke cimeta

80 g orehov

80 g indijskih oreščkov

1 žlica sezamovih semen

1 žlica mletega maka

1 žlica zdrobljenih bučnih semen

1 žlica medu

3 žlice vode

Način za kuhanje

Postopek

Vse vrste oreščkov nasekljamo in popražimo v ponvi brez olja. Obe vrsti sladkorja in cimet damo v kozico ter zmešamo s 3 žlicami vode. Zmes postavimo nad ogenj in počakamo, da nastane karamel. Karamel stalno mešamo, da se ne zažge in ko je ves sladkor v karamelu raztopljen, dodamo narezane oreščke, sezam, mak, bučna semena in med ter dobro premešamo. Ko dobimo homogeno maso, kozico odstavimo z ognja in maso nanesemo na peki papir. Malce ohlajeno maso razvaljamo na želeno debelino in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno nalomimo na kose (lahko jo tudi narežemo z nožem, ko masa še ni ohlajena ).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Krokant se lahko pripravi iz katerih koli oreščkov, le domišljijo je treba uporabiti :)

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas