Recept: Tapioka puding - Kulinarika.net

Tapioka puding

tapioka, skuhana v mleku, obogatenem z vanilijo in jajci

    sladice: pudingi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: 2 večja kozarca

80 g tapioke v granulah

700 ml mleka

100 g kristalnega sladkorja

2 jajci

1 žlička vanilijeve esence

ščepec soli

Postopek

Tapioko operemo in damo v kozico z mlekom in posolimo. Kuhamo na manjšem ognju 15 minut in stalno mešamo, da se tapioka zgosti, nato odstavimo z ognja. Jajca ločimo na rumenjake in beljake; najprej stepemo beljake s polovico sladkorja in nato posebej rumenjake s preostalim sladkorjem. Nato vzamemo zajemalko kuhane tapioke in jo damo v manjšo skodelico in hitro premešamo, da se malo ohladi. Hitro vmešamo v rumenjake, da se ne sesirijo. Nato rumenjakovo mešanico vmešamo v preostalo tapioko in kuhamo še cca. 5 minut, toliko,da med stalnim mešanjem pripeljemo do vrenja. Nato odstavimo in v puding vmešamo še beljakov sneg - ker smo ločili jajca, bo puding bolj rahel. Na koncu dodamo še žličko vanilijeve esence - nalijemo v visoka kozarca in ohladimo, lahko postavimo kasneje v hladilnik in serviramo hladno.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.7.2006

Št. objav: 1460

Objavljeno 8.5.2014 ob 11:33

Kje se dobi/kupi tapioko v granulah?

V trgovinah jo videvam samo v prahu.

  

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 8.5.2014 ob 21:48

Jaz sem jo dobla v Mercatorju v trgovini z zdravo prehrano v Kranju. Verjetno jo dobiš v kaki trgovini z zdravo prehrano. Lp

  

kuha že od: 20.10.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 23.10.2014 ob 13:26

jaz sem GRANULE TAPIOKE dobila v hiper Merkator kjer so kitajski oz. azijski izdelki.Jaz sem vmešala v hladen puding še zmiksano sadje mango, banano...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.