Jagodna torta z vanilijo

torta z jagodami v vanilijevi kremi

   ID recepta: 17542

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut
  • količina: tortni model premera 22 ali 24 cm

Sestavine

Prvi biskvit: za dve plasti (zgornja in spodnja)

4 jajca

75 g sladkorja

75 g moke

40 g mletih mandljev

vanilijev sladkor

naribana limonina lupinica

 

Drugi biskvit: srednji - temni

2 jajci

40 g sladkorja

35 g moke

20 g mletih mandljev

8 g kakava v prahu

1 žlička ruma

 

Vanilijeva krema:

500 ml mleka

1 strok vanilije

4 rumenjaki

120 g sladkorja

40 g Gustina

40 g masla

 

Jagodna pasta:

400 g jagod (lahko zamrznjenih)

120 g sladkorja

sok 1 limone

8 lističev želatine

 

420 ml sladke smetane

sveže jagode - narezane

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Za prvi biskvit penasto umešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor, dodamo limonino lupinico, nato narahlo primešamo še moko in mlete mandlje. Maso vlijemo v dva tortna modela premera 24 cm in vsakega pečemo cca. 8 minut na 200 stopinj.

Za drugi biskvit jajci in sladkor penasto umešamo, dodamo rum in kakav, narahlo primešamo moko in mlete mandlje ter pečemo cca. 8 minut na 200 stopinj.

Vanilijeva krema:

vanilijev strok prerežemo po dolžini, izpraskamo sredico ter vse skupaj kuhamo v 400 ml mleka pribl. 20 minut.

Rumenjake s sladkorjem stepemo in jim primešamo Gustin, ki smo ga vmešali s 100 ml hladnega mleka.

Iz mleka odstranimo vanilijev strok, ga precedimo, vanj vlijemo rumenjakovo zmes ter kuhamo, da se zgosti (3 min). Vroči kremi primešamo maslo, pokrijemo in ohladimo.

Jagodna pasta:

jagode pokapamo z limoninim sokom, jih spasiramo in skupaj s sladkorjem kuhamo, da se malo zgosti. Lističe želatine namočimo v hladni vodi, jih ožmemo ter raztopimo v vroči pasti.

Krema:

ohlajeno vanilijevo kremo premešamo, da dobimo gladko zmes. Sladko smetano stepemo in jo vmešamo v vanilijevo kremo. Dodamo že ohlajeno jagodno pasto ter dobro premešamo.

Prvi svetli biskvit položimo v tortni model, ga navlažimo, premažemo z 1/3 kreme in posujemo z narezanimi jagodami. Čez položimo temni biskvit, ga navlažimo, premažemo z 1/3 kreme ter posujemo z narezanimi jagodami. Čez položimo še zadnji biskvit, ga navlažimo in premažemo z ostalo kremo - nekaj jo prihranimo za obod. Torto za nekaj časa postavimo v hladilnik. Tortni obroč odstranimo in torto še ob strani premažemo s kremo. Torto poljubno okrasimo in jo ponudimo. Dober tek.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 9.11.2012 ob 19:08

Tole bo pa treba sprobat. Zgleda zelo vabljivo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.