Recept: Srnin hrbet - Kulinarika.net

Srnin hrbet

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5724

Sestavine

7 dag masla (margarine)

15 dag sladkorja v prahu

6 jajc

10 dag čokolade

4 dag moke

1/4 vrečke pecilnega praška

2 veliki žlici drobtin

0,5 dl ruma

15 dag mletih orehov

čokoladna glazura

Postopek

Maslo, sladkor in rumenjake penasto umešamo. Dodamo zmehčano čokolado, moko zmešano s pecilnim praškom ter drobtine, ki smo jih prej namočili v rumu. Na koncu umešamo čvrst sneg beljakov ter mlete orehe.

Podolgovat rebrast model za srnin hrbet namažemo z margarino ter na rahlo posujemo z ostro moko. Model pretresemo, tako da moka pride naokrog. V model stresemo zgornjo zmes in damo v vročo pečico ter pečemo na 180 stopinj, približno 40 minut.

Ko je pečeno, pustimo naj odstoji par minut, potem model pretresemo levo - desno, da kolač odstopi od modela in zvrnemo na mrežo, da se ohladi.

Ohlajeno premažemo s čokoladno glazuro.

Čokoladna glazura:

10 dag čokolade nastrgamo v posodico, dodamo 3 žlice vode, 2 žlici sladkorja ter na rahlem ognju segrevamo in sproti mešamo. Ko je razstopljeno, dodamo 7 dag masla, ampak po lističih (ne vsega naenkrat), sproti mešamo. S tem polijemo po ohlajenem srninem hrbtu.

Pustimo do naslednjega dne in potem režemo po rebrih.


Opombe

Dober tek!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 856

Objavljeno 30.5.2006 ob 11:18

Dragička, ali je tvoj srnin hrbet na tejle slikci

http://www.pecjak.si/slides/IMG_1131.htm

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 30.5.2006 ob 17:55

Probala na pikniku ,res dobro ,je že v beležki.

lp goga

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7161

Objavljeno 30.5.2006 ob 18:38

Jankica, to je to... nimam digitalca, preden otroci prinesejo fotoaparat, srnin hrbet je že v trebuščkih.

Pozdravček!

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2037

Objavljeno 30.5.2006 ob 19:06

Dragička, sem ga danes naredila, a žal ni hrbet, ker nimam pravega pekača. Me pa prav zanima okus, ker še nisem poizkusila. Spekla sem v pekaču za potico, sedaj se hladi. Bom vseeno pofotkala in poslala... Prosi Bojana in Jerneja, pa bodo gornjo slikico objavili pri receptu.

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 30.5.2006 ob 19:22

Zelo vesel

Dragička, recept ki si mi ga poslala po ZS je že uporabljen in sproban.Jasno da zasluži petico, sicer se moja hči nebi grebla zanj.

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 31.5.2006 ob 2:56

Tudi moja sestra se je zagledala v to pecivo, ko je gledala slike s piknika Verjetno mi ni treba povedat kakšen čokoladoljubec je.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 31.5.2006 ob 10:56

Vesel

Dragička tudi sama sem čakala na ta recept. Hvala.

Migla

  

kuha že od: 29.8.2001

Št. objav: 584

Objavljeno 4.6.2006 ob 9:00

miškolina, poslana slika mi pa ne izgleda kot srnin hrbet !? H kateremu receptu naj jo dam?

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2037

Objavljeno 4.6.2006 ob 10:08

Sedaj že lahko povem, da je bilo odlično. Z združenimi močmi domačih, obiskov in dveh sosed je izginilo, kot bi trenil. Bo treba še ponoviti, upam, da prihodnjič že v pravem pekaču. Prvi čokoladni obliv mi ni preveč uspel, zato sem naslednji dan še enkrat oblila - v veliko veselje naše čokoholičarke.

  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 864

Objavljeno 21.6.2006 ob 16:36

Kaj pa slika od miškolinke? To ji seveda ni nastalo po tem receptu, ali pač?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.