Super! Včeraj naredila. Sem velika ljubiteljica sladoleda in bo domač sladoled letos hit poletja!
Sladoled za ljubitelje Nutelle
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zelo enostavno
- 30 min
-
5
(12)
-
Statistika
Sestavine
4 dl polnomastnega mleka
4 dl smetane
par žlic sladkorja
4 zvrhane žlice Nutelle
par žlic grobo sesekljanih in prepraženih lešnikov
za odrasle pa še kozarček ruma ali kake druge žgane pijače - whisky, konjak...
Postopek
Mleko segrejemo le toliko, da stopimo sladkor. Medtem stepemo sladko smetano, vendar ne čisto do konca. Prepražimo lešnike, nato pa vse sestavine narahlo zmešamo skupaj ter nalijemo v posodice. Zamrznemo. Najbolje čez noč, sicer pa za najmanj štiri ure v kovinskih ali plastičnih posodicah s pokrovčki. Glede na število članov prilagodimo tudi velikost - tako sladoled ne ostane in ga porabimo naenkrat.
Dobro je tudi, da med zamrzovanjem sladoled vsaj enkrat ali dvakrat premešamo.
Okrasimo s stepeno smetano, sladkim grehom, lešniki, po okusu pač.
Želim vam dober tek!
Opombe
Če nam ostaja kak beljak, ga stepemo in rahlo primešamo masi preden zamrznemo. Seveda lahko sladoled naredimo samo s smetano (priredimo količine), brez mleka - sladoled bo še boljši, le kalorij bo precej več! Če nimamo lešnikov, so dobri tudi orehi ali rozine, namočene v rumu, pa čokoladne kapljice, ipd.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20071939 sporočil
Kristalckov ne bo, ce:
- sladoled cimprej zamrznemo,-torej v predalu za hitro zamrzovanje,
-veckratno mesanje med zmrzovanjem omogoca dodaten vnos zraka v maso, tudi to preprecuje nastajanje kristalov,
-prepogosto in nepotrebno odpiranje vrat zmrzovalnika ter ponovno zamrzovanje sladoleda (ostanek) povzroci spremembo temerature in kristalcki so tu,
- ce dodajamo sadje:-vsebuje veliko vode, zato ga je dobro pokuhati, da voda vsaj delno izpari.
Kupljen sladoled je zagotovo bolj kremast in tudi okus je komu morda prijetnejsi, (samo kot opomba, da od recepta ne bi pricakovali prevec), ampak iz prve roke vem,koliko kemije je industrijskih sladoledih, zato ...ne,hvala!
član od 20071939 sporočil
Tole je poenostavljeno, pa dobro:
-stepes 3 rumenjake s cca 15o g sladkorja,da se speni,po zlicah nato dodas priblizno
3oo g mascarponeja. Vmesas se beljake-, rocno.Skuhas in ohladis kavo, ce je za odrasle, dodas se rum ali kak drug liker,sicer ne.
Piskote (savoiardi,pavesini,baby piskoti), nalomis na manjse koscke ,jih cisto malo pomocis v mrzlo kavo in rahlo primesas masi. Nato normalno zamrznes.Pred serviranjem potreses s kakavom v prahu in okrasis se s piskotkom.
Pri nas nekateri namesto v hladilnik dajo kar cel tiramisù v zmrzovalnik, le kakav potresejo pred serviranjem, vendar mi je boljsa pa tudi bolj prakticna hitra varianta - lahko zamrznes v cisto majhnih posodicah za eno osebo.
