Mangov sorbet

Naredimo sladki sirup - zavremo vodo, dodamo sladkor in pustimo, da se kuhlja 5-10 minut , da tekočina povre za polovico in dobimo gostljat sirup. Ohladimo.

V mešalnik damo olupljen mango, narezan na koščke, ohlajen sirup in sok 1 limone -zmešamo v gladko zmes. Če želimo zelo fin sorbet, sadni pire precedimo čez cedilo. Postavimo v hladilnik za 3 ure , nato damo v strojček za sladoled in ravnamo po navodilih proizvajalca. Jaz imam strojček, katerega spodnji del posode moram imeti v zamrzovalniku vsaj 24 ur in nato dam vanjo zmes, ki se je hladila 3-4 ure v hladilniku. Vklopim za 20 minut in že imam odličen sorbet. Strojček sem kupila izključno zaradi priprave sorbeta, ker če ga delaš "na roke" ga delaš ene 4-5 ur (ker moraš vsako uro vzeti zmes iz zamrzovalnika in premešati).