Recept: Sladki poljub - Kulinarika.net

Sladki poljub

biskvit z maskarpone sirom

  Izvor: slovenija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: 12 kosov

Testo:

3 jajca

9 žlic sladkorja

9 žlic mleka

9 žlic olja

9 žlic moke

1 pecilni prašek

2 žlici kakava

2 dl mleka

0,5 dl ruma

 

Krema:

3 listi želatine

3 rumenjaki

3 dag sladkorja

4 žllice sveže kave

250 g maskarpone sira

4 žlice medu

0,5 l sladke smetane

Postopek

Biskvit spečemo iz navedenih sestavin, ga prelijemo z mešanico mleka in ruma ter ga pustimo, da se ohladi.

Krema: želatino namočimo v vodi. V vroči vodni kopeli penasto stepemo rumenjake in sladkor. Dodamo ožeto želatino in jo raztopimo v jajčni peni. Jajčno peno vzememo iz kopeli, dodamo kavo in večkrat premešamo, da kremo ohladimo. Med tem časom, ko se jajčna pena hladi, zmešamo maskarpone sir z medom in dodamo k jajčni peni. Nazadnje dodamo še sladko smetano, ki smo jo čvrsto stepli.

Nato s to kremo namažemo biskvit in ga postavimo v hladilnik za cca 1,5 - 2 uri. Ko je ohlajen, ga pred serviranjem posujemo z naribano čokolado ali pa s čokoladnimi mrvicami.


Opombe

Namesto ruma lahko uporabimo amareto ali kavni liker ali kakšno drugo žganje, ki lepo diši.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15488

Objavljeno 5.1.2010 ob 14:40

Krema se hudo dobro bere. Klik med priljubljene ... Mamamia

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 5.1.2010 ob 17:01

Všeč mi je ,je pa problem pri kremi,ker ne smemo meda.Naj med enostavno spustim ali namesto dam žlico sladkorja?

lp goga

  

kuha že od: 4.7.2009

Št. objav: 135

Objavljeno 5.1.2010 ob 17:11

Med v bistvu lahko opustiš. To je bolj za okus in aromo lahko dodaš kakšno drugo aromo, kot je rum, vanilij, meto- govorim o ekstraktih. Ali pa kakšen sirup.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 5.1.2010 ob 17:31

Super ,hvala,bom probala s sirupom.

lp goga

  

kuha že od: 13.2.2003

Št. objav: 716

Objavljeno 6.1.2010 ob 9:44

Simpatija, še temperaturo in čas pečenja, ter velikost pekača. Za manj izkušene cuker pekarje

  

kuha že od: 28.12.2009

Št. objav: 9

Objavljeno 6.1.2010 ob 13:48

Zanima me, ali lahko namesto želatine v listih uporabim mleto želatino!?

  

kuha že od: 4.7.2009

Št. objav: 135

Objavljeno 6.1.2010 ob 15:33

NOA

tem. pečenja je približno 15 min na 170 st. Pekač pa uporabljam kar tistega, ki sem ga dobila zdraven pečice 36 - 38 cm.

  

kuha že od: 4.7.2009

Št. objav: 135

Objavljeno 6.1.2010 ob 15:42

Zelo vesel

Taksistka

Moram ti povedat, da nisem še nikoli uporablajla mlete želatine, vendar upam, da ti bo ratalo , če se boš držala navodil, bom pa tudi jaz uporabila želatino v prahu, da vidim če bo kakšna sprememba. Veliko sreče pri peki.

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 6.1.2010 ob 16:23

Mleto želatino in želatino v lističih vedno lahko zamenjate. 3 listi želatine so pol paketka mlete želatine oz. 5 g, se mi zdi.

  

kuha že od: 28.12.2009

Št. objav: 9

Objavljeno 9.1.2010 ob 10:42

Uporabila sem mleto želatino. Pecivo je super sočno, narejeno je bilo v 40 minutah, to pomeni priprava sestavin in odložitev v hladilnik,....Še celo otrokom je všeč, čeprav ima kar močen okus po kavi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.