Panna Cotta

Kako bi pa to isto reč naredil z jogurtom (namesto smetane) ?

Potem to ni več pana cota, ker je njen zaščitni znak sladka smetana, ampak jogurtova strjenka, ki pa je prav tako zelo dobra, predvsem pa lahka sladica. Tudo jogurtova strjenka je najboljša, če jo postrežemo s toplo omako iz gozdnih sadežev, bodisi mešanih bodisi s posameznimi, borovnicami na primer ali pa z jagodami, prirpavljenimi z vinom. Mamamia

Živjo!

mene pa zanima, zakaj se meni panna cota ni strdila (pa že 48 ur jo imam v hladilniku). delala sem po receptu, smetana in mleko in sladkor mi niso zavreli. ... je mogoče problem v želatini? dala sem tisto v prahu v vročo vodo in vse.... mi lahko kdo kaj svetuje? prosim!! hvala

Jaz želatino dam vedno nabreknit v mrzlo vodo (ali smetano), pa potem v vroče vmešam. Ravno danes sem jo delala, sicer p receptu od Mamemie pa imam ravno kontra problem. Preveč se mi je strdila. Očitno sem dala danes prevelike žlice želatine, saj je bila sicer vedno ravno prava.

a to počakaš, da želatina nabrekne? ker jaz sem jo samo vmešala v vodo, in potem kuj vmešala u maso. in se mi ne strdi. to je že drugi poizkus, da je panna cota zanič, ker se mi ne strdi :(

aja jaz sem dala kavne žličke želatine. bi morala dat velike žlice?

Tako kot piše v navodilih na želatini. Pustiš, da nabrekne, vsaj pet minut. Če jo daš v vroče (tako kot tu), jo potem kar vmešaš in stopiš, če pa daš v hladno jo moraš pa prej stopiti v mikrovalovni ali na štedilniku.

Če imaš pa želatino fix jo pa direkt vmešaš, samo ne vem, ali lahko tudi v vroče. Jo le redko uporabljam.

Ja, kavne žličke bi mogle bit dovolj. Jaz sem včerajdala dve ta veliki, očitno preveč s kupčkom.

aha potem je bila napaka, da nisem pustila nabreknit. najlepša hvala za pomoč, upam, da mi bo naslednjič uspela :)

hahaha kakšni smešni komentarji. cooking is fun XD

lidia, čestitke. Ful dobro zgleda tale tvoja panna cota.