Recept: Bučna krema - Kulinarika.net

Bučna krema

...jesenska sladica iz jedilnih buč s čokoladno kapico..

  Izvor: Italija
    sladice: pudingi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: 7 skodelic

70 dag bučnega pireja

14 dag sladkorja

7 dl mleka

10 dag jedilnega škroba

3 žlice masla

vanilija, cimet, muškatni orešček

rozine, namočene v likerju

čokolada

Postopek

Jedilno bučo zrežemo na kocke in jo skuhamo v vreli, rahlo osoljeni vodi.

Ko je kuhana, jo odcedimo in ohladimo. Bučo spasiramo z malo vročega mleka.

Maslo stopimo, dodamo jedilni škrob, počasi dolivamo ostalo vrelo mleko.

V to masleno kremo dodamo bučni pire in dišavnice.

Vse skupaj kuhamo na zmernem ognju še par minut ob stalnem mešanju.

Na koncu kremi primešamo namočene rozine in porazdelimo po skodelicah. Po vrhu naribamo še čokolado.


Opombe

Buča ni neka dišavna sestavina za sladice, zato potrebuje dišavnice ob sebi. Če imamo vanilijev strok, nastrgamo semena in jih damo v mleko in skupaj zavremo.. lahko dodamo muškatni orešček, cimet, naribano lupinico agrumov....

Sama sem dodala za okus žlico arome Spumadoro. To so olja citrusov, kurkuma, dišavnice ..Italijani to dišavo uporabijo pri raznih krostatah, fokačah, panetonih, fritelah.. pri nas je še nisem zasledila.. da pa eno dobro, malo posebno sladko aromo, ki jo doma sami težko zmešamo z dišavnicami.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6074

Objavljeno 27.9.2014 ob 1:52

Vesel

Tale zadeva bo dosti boljša, če boš bučo kuhala v ekonom loncu ali v pari. Kuhanje v vodi jo za sladice naredi čisto preveč voedno.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 27.9.2014 ob 11:32

Ekonoma lonca nimam,na kuho v pari pa se res nisem spomnila,hvala,bom drugič..sem hotela bučo omehčat v pečici,toda žal je bila zasedena...zato bi jaz rada imela dve pečici :))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.