Nočna potica

Moja potica je v hladilniku slabi dve uri. In je že čisto ponorela.... khm, to je moja prva potica, kaj naj??? a naj jo res pustim v hladilniku še do jutra? Se bojim, da bo takrat pol potice že na polici od hladilnika...

upam pa, da bo tudi tako dobra, ko lepo zgleda

Tud pri nas doma vedno delamo potico po tem receptu in še vedno je uspela- sam da ima pekač dovolj visoke stranice, ker potica se všasih res full dvigne.

Edina razlika, ki jo z mami nardiva je, da je ne pustiva vzhajati čez noč, pač pa jo dobre 2 ali 3 ure pustiva v hladni pečici, potem pa spečeva. No ja, kao to pol ni "nočna", sam je pa "dobra"! Res dobra!!!

Zgorej sem brala, da jo punce daste čez noč kar v hladilnik... bo treba poskusit, ker to mi še na pamet ni prišlo (hladilnik se mi pač zdi kr mal premrzel).

LP

No Tjaš, kaj je bilo potem s potico? A si mogoče uporabila posebno moko za potice, saj veš, tisto mešano - boni, hit-mix ipd.? Jaz sem namreč ugotovila, da je bilo pri moji peki prvič ravno do narobe. Sedaj uporabljam navadno belo moko, pa je vse v redu.

LP

Nada

Evo mene, potica je božanska!!!! Rahla in slastna. Namesto orehovega sem dala kokosov nadev. Potica je sicer norela in norela, tako da sem jo ob pol dveh zjutraj morala dati v peč. Je že kukala čez rob od pekača! Pred tem sem jo malo dol potlačila, pa se je spet dvignila v višave med peko....

Delala sem iz polovičnih količin (30 dag moke). Pekla sem jo 45 minut, ampak bi ji enih dodatnih 5 - 10 minut še morala dati, da bi bila po vrhu temnejša.

Uporabila sem čisto navadno belo moko tip 500, pa prvič po kakih petih letih sem namesto suhega uporabila sveži kvas. Dala sem jo lepo v hladilnik.

Ker sem v potici čisti začetnik, sem se recepta držala kot pijanec plota.... kdo ve, mogoče so bile krive zvezde, mogoče megla zunaj.... iz čiste suhice ko sem jo zvila je ta moja potica ratala prava "gorila". ampak, sem ugotovila, da je peka potice pravzaprav zelo preprosta, tako da bom vajo še ponovila. Mogoče bom naslednjič dala še večji pekač, pa ne bo mogla čez rob pobegnit...

Ker vsi tako hvalite to potico, sem se tudi sama odločila, da jo poskusim narediti letos za božič.Ker pa sem pri peki potic še bolj začetnik in se vedno držim recepta kot pijanec plota, me zanima, v kako velikem podolgovatem pekaču naj pečem to potico.

Lp

Alenka

Groza me je, kaj se bo zgodilo. Včeraj zvečer sem zamesila nočno potico in zjutraj, ko je mož vstal sem čakala: če je potica vzhajala, mi bo prišibal povedat, če ni..........ga ne bo na spregled.

Ni ga bilo!! Kmalu za njim sem vstala še sama in potica ni niti malo spremenila svojih dimenzij. Za dve uri sem odšla v službo in sedaj grem domov, vtaknila jo bom v pečico ..... ostalo poročam v torek.

Vsem skupaj želim miren Božič!!

MALC

dobro, da sem se odločila, da bo pri meti to "dnevna" potica. Že po štirih urah počivanja v hladilniku je morala v pečico, ker je tako kot pri tjas - ponorela v višave. Jo je pa mož zelo pohvalil - je namenjena za prepis v knjigo receptov.

Ravno uživam v okusu te potice- seveda je moja obvezno z rozinami... Sva jo z mami naredile toliko, da bo še za nekaj časa na zalogi

Men je pa potice že zmanjkalo!

Res super recept in nič mi ni ponorela v hladilniku!

Čista petka,ni kaj!

Evo mene! Nadaljujem s sobotnim poročilom. Ko sem prišla domov iz službe, je bila potica kar solidno vzhajana, v pečici je zgledala naravnost fantastična - no ja, ena polovica je po sredini počila - pa kaj bi to, toda, ko sem jo po uri peke vzela iz pečice in pustila še cca 15 minut v pekaču, se je zgodilo tisto, česar nobena "pekarica" ne mara - potica je upadla in bila nizka kot kakšen "cegu". Ampak bistveno pri vsemu temu je to, da so rekli naj vajo ponovimo že za novo leto, saj je bila potica kljub temu zelo dobra.

Prosim za kakšno mnenje, zakaj mi je potica upadla, ko pa je vendar vsem zelo lepo uspela, celo hotela pobegniti iz pekača med vzhajanjem, meni pa je zadovoljivo vzhajala šele po kakšnih dvanajstih urah!!!

Saj vem - vaja dela mojstra, če mojster dela vajo - pa vseeno še kakšen uporaben namig ne more škoditi!!

Vsekakor pa je njena priprava zelo enostavna in bom vztrajala, da dobim lepši rezultat (dobra pa je itak).

Lep večer vsem skupaj...