Rogljički z bučnimi semeni

Name: Rogljički z bučnimi semeni
Total time: 150 min
Yield: za 50 piškotov
Ingredients: 200 g gladke pirine moke HAPPY HARVEST + nekaj dodatne moke za delo; 150 g mletih bučnih semen; 50 g sladkorja v prahu AGRAGOLD; 150 g hladnega masla MILFINA, narezanega na kocke; 1 rumenjak rumenjak jajca OKUS PODEŽELJA; 200 g bele kuverture BELLA, nasekljane; 2 žlici bučnega olja KERNGOLD

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

HOFER Slovenija

13.908 ogledov

2/5
Zahtevnost
2 uri 30 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 50 piškotov📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

200 g gladke pirine moke HAPPY HARVEST + nekaj dodatne moke za delo

150 g mletih bučnih semen

50 g sladkorja v prahu AGRAGOLD

150 g hladnega masla MILFINA, narezanega na kocke

1 rumenjak rumenjak jajca OKUS PODEŽELJA

Okrasitev:

200 g bele kuverture BELLA, nasekljane

2 žlici bučnega olja KERNGOLD

Način za kuhanje

Postopek

Za testo v posodi zmešamo moko, mleta bučna semena in sladkor v prahu. Dodamo maslo in rumenjak ter vse skupaj hitro zgnetemo v krhko testo. Zavijemo ga v prozorno gospodinjsko folijo in ga za približno 30 minut postavimo v hladilnik.

Pečico segrejemo na 160 stopinj (izberemo peko s kroženjem zraka). Iz hladilnika vzamemo polovico testa in na rahlo pomokani delovni površini oblikujemo rogljičke. Z nekaj medsebojnega presledka jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih pečemo 12-15 minut , da se svetlo zapečejo. Medtem ko pečemo prvo polovico piškotov, oblikujemo rogljičke še iz druge polovice testa.

Pečene rogljičke ohlajamo 30 minut . Za okrasitev belo kuverturo stopimo nad vodno kopeljo. Vmešamo bučno olje ter v obliv pomočimo konice rogljičkov. Nato jih položimo na papir za peko in postavimo v hladilnik, da se obliv strdi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov